家常干锅虾的做法

家常干锅虾的做法如下：

原料：基围虾、土豆、洋葱、红椒、大蒜、香菜、啤酒、盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、香油、辣椒粉。

具体步骤：

1、基围虾挑去虾线，剪去虾须虾枪，清洗干净备用。土豆去皮，切成大小均匀的厚片，用清水冲洗干净，沥干水分。洋葱切成圈，红椒切成小块备用。

2、热锅凉油，放入虾仁，大火炸至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，加入蒜瓣爆香，放入土豆块，加入盐调味，煸炒至土豆表面微黄，放入虾仁、洋葱圈和红椒块翻炒均匀。

4、倒入一瓶啤酒，加入盐、生抽、白糖、鸡精、胡椒粉、辣椒粉和香油调味，大火烧开，关火。

5、将土豆虾放入干锅中小火边加热边食用。同时可以配以香菜等配菜。

以上步骤供您参考，制作过程中可以根据口味适当调整。

家常干锅虾的做法如下：

食材：虾、土豆、藕、洋葱、大蒜、姜、辣椒等。

步骤：

1. 将虾去须去虾线，用料酒和盐腌制10分钟左右。

2. 土豆和藕切片，用清水冲洗后控干。

3. 洋葱切丝，姜蒜辣椒切碎。

4. 锅中放油，油温7成热时，将虾放入炸至酥脆，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入土豆和藕翻炒，加入豆瓣酱、辣椒、花椒、姜蒜爆香。

6. 加入虾和洋葱丝翻炒均匀。

7. 加入适量盐、鸡精、糖调味。

8. 如有需要可加入啤酒去味，干锅就做好了，可以盛入干锅器具中，边加热边食用。

注意事项：

1. 炸虾的时候油温要高，这样炸出来的虾才会酥脆。

2. 豆瓣酱和辣椒、花椒的用量可以根据个人口味调节。

3. 如果有条件，可以使用干锅锅子烹饪，这样食物会更有风味。

4. 食材翻炒过程中注意火候，避免焦糊。

5. 糖尿病患者不宜吃太多糖，否则可能导致血糖升高。

6. 孕妇不宜饮酒，因此不要加入啤酒。

希望以上信息对你有所帮助。

家常干锅虾的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：虾适量、土豆一个、藕适量、木耳适量、腐竹适量、腐竹泡发适量。

调料：盐适量、鸡精适量、糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头备用。

2. 土豆切条，藕切片，木耳撕小块，腐竹和土豆切条备用。

3. 锅中烧水，水开后放入虾，虾变红后捞出备用。

4. 锅中放油，小火炸土豆，炸至金黄捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油。

6. 放入虾和土豆，再加入糖10克，盐2克，鸡精3克，生抽5克，料酒5克翻炒均匀。

7. 加入藕片，木耳，腐竹和洋葱翻炒均匀后加入少许香油提味即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。