家常红烧鸡翅做法

家常红烧鸡翅的做法如下：

原料：鸡中翅、姜、葱、油、盐、糖、红酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鸡翅洗净，姜切片，葱切段。

2. 锅内坐水，加入姜片和葱段烧开，将鸡翅放入焯烫过水，捞出控干水份备用。

3. 锅中倒入适量油，煸香姜片，下入鸡翅，小火煸炒。

4. 炒至鸡翅呈微黄色，表面收紧，外皮微焦，淋入适量红酒。

5. 加入适量热水（注意：是热水，不是冷水也不是开水），生抽和少许盐，烧煮至鸡翅熟软。

6. 汤汁收浓，淋少许明油，点少许蚝油炒匀即可出锅。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味和需求适当调整。

家常红烧鸡翅的做法注意事项如下：

1. 鸡翅要先用清水浸泡，这样可以去除血水，吃着更放心。

2. 鸡翅最好用小火慢煮，这样肉质更嫩，更入味。

3. 加盐的时候要适量，不要过多，以免影响口感。

此外，您还需要注意以下几点：

1. 食材用量根据您家人口味而定，以上用量仅供参考。

2. 烹饪时，调料分量可以按个人口味适当增减。

3. 红烧鸡翅用的糖最好融化一下，这样更好吃。

具体做法如下：

1. 锅中加水倒入鸡翅，放入姜片和料酒，去腥味。

2. 煮开后捞出鸡翅清洗干净备用。

3. 锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢慢融化。

4. 倒入鸡翅，翻炒均匀上色。

5. 加入葱姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、生抽、老抽、蚝油等调料。

6. 翻炒均匀后倒入适量清水，大火烧开，盖上盖子小火慢炖半小时。

7. 汤汁收干后出锅装盘即可享用。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味适当调整做法。

家常红烧鸡翅做法的相关信息有：

1. 所需材料：鸡中翅、八角、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、红烧酱油、料酒、冰糖。

2. 制作步骤：将鸡翅清洗干净，沥干水分，葱切段，姜蒜切片。锅中放适量油，放入冰糖，小火慢慢炒出焦糖色，放入鸡翅翻炒至上色。加入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮，翻炒出香味。加入适量料酒和红烧酱油，翻炒均匀。加入适量清水，没过鸡翅即可，盖上盖子小火炖煮20分钟左右，大火收汁即可享用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。