家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五得利面粉500克、豆角250克、五花肉300克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 将面粉放入盆中，加入适量温水揉搓均匀，盖上盖醒一会。五花肉切薄片，豆角洗净切段，大葱切段，生姜切丝。

2. 锅中倒入适量油，油温热后将肉片煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，放入豆角翻炒。加入老抽、生抽调色调味，倒入适量清水。

3. 将面团取出搓成条分成几块，将面块擀成薄饼，放入菜馅，四周捏紧，包好。

4. 锅中倒入适量清水，水开后将烀饼放入锅中用大火蒸15分钟左右。

5. 蒸好后出锅，撒上香葱末，淋上辣椒油即可食用。

可根据口味和需求适当调整做法。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆皮50g，大葱适量，面粉150g，老抽少许，白糖适量，盐适量，料酒适量，八角适量，油适量。

注意事项：

1. 五花肉要切稍大一点的块，这样炖制起来比较省时。

2. 炖肉的时候加些啤酒，可提鲜去腥。

3. 炖好的肉一定要晾凉再切，否则容易散碎。

4. 豆皮一定要煮熟，否则容易咬不动。

5. 烀饼最好用铁锅，这样能更好的锁住水分。

6. 炖制汤汁要适量，不要太多或太少。

7. 面粉要分次加入水，搅拌至面糊不沾手。

8. 炖制过程要注意火候，先大火烧开，再转小火慢炖。

9. 炖至汤汁浓稠时，再大火收汁。

希望以上信息能帮助您更好地制作家常烀饼。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，清水1碗半，土豆半个，青蒜叶适量

调料：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，黄豆酱适量

做法步骤：

1. 五花肉切块，用少许油两面煎至略显金黄色。

2. 倒入料酒、生抽、老抽、黄豆酱调味，翻炒均匀。

3. 倒入清水（以刚好淹过肉块为准），大火烧开后转中火炖煮30至40分钟。

4. 炖肉的时候准备饼坯。面粉加清水和成光滑的面团，盖上湿布或锅盖静置20分钟。

5. 面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼。

6. 平底锅加热后刷上薄薄一层油，放入饼坯，一面煎至起泡后翻面煎至另一面也略显金黄色。

7. 土豆切小块，大葱切段。炖好的肉捞出放碗里，加入汤汁和土豆、大葱一起拌匀。

8. 揭饼坯盖在肉菜上，用锅铲小心地将饼折三折，盖上锅盖再中小火焖煮3至5分钟即可。

9. 表面撒上青蒜叶提香。

小贴士：炖肉时可加入适量的白糖代替黄豆酱，口感会更加鲜美。这道菜口味可根据个人喜好酌情调整。