辣炒鸡的家常做法

以下是辣炒鸡的家常做法：

材料：

鸡腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精、五香粉、油。

步骤：

1. 鸡腿洗净剁成小块，焯水捞出备用；

2. 青红辣椒切段，葱姜蒜切碎；

3. 热锅凉油放入五香粉、胡椒粉炒香；

4. 放入鸡块翻炒，加入盐、生抽、料酒各少许，老抽适量上色，翻炒均匀；

5. 倒入开水没过鸡肉，大火烧开转小火炖15分钟；

6. 放入青红辣椒段翻炒均匀；

7. 放入适量盐、少许糖、鸡精调味即可。

小贴士：

1. 喜欢辣的可以加入干辣椒一起炒；

2. 鸡肉要多炒一会，炒的鸡肉口感更好，也更入味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

辣炒鸡的家常做法如下：

食材：鸡肉块、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、料酒、油

步骤：

1. 鸡肉块洗净，控干水分备用。

2. 青椒、红椒洗净，去籽切块备用。

3. 大葱切段，大蒜剥皮，干辣椒剪段备用。

4. 热锅凉油，放入适量油，放入葱段、大蒜、干辣椒，煸炒出香味。

5. 放入鸡块，煸炒至表面微黄。

6. 放入适量料酒、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。

7. 放入青椒、红椒块，翻炒均匀。

8. 加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀。

9. 加入少许老抽上色，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡肉块在煸炒之前一定要控干水分，否则做出来的辣炒鸡会有很多汤汁。

2. 干辣椒的量可以根据自己的口味来调整，喜欢辣的可以增加干辣椒的用量。

3. 青椒和红椒成熟度可以根据个人口味调整，喜欢吃软的可以多炒一会儿。

4. 盐和鸡精的量可以根据自己口味添加，如果口味轻的可以减少用量。

在烹饪时如果觉得粘锅，可以加入少许水。辣炒鸡是一道美味家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

辣炒鸡的家常做法相关介绍如下：

所需材料：鸡块、青椒、红椒、洋葱、姜末、干辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、油等。

制作步骤：首先热锅凉油放入鸡块，煸炒至金黄色，捞出备用；锅中留少量油，放入干辣椒、姜末、洋葱丝翻炒均匀；加入煸炒好的鸡块，生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀；最后加入青椒片、红椒片，翻炒至辣椒断生即可出锅。

营养价值：辣炒鸡富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分，具有温中益气、补精添髓等作用。

以上就是辣炒鸡的家常做法以及相关信息，希望能够帮助到您。