辣炒泥溜家常做法

辣炒泥猴菇的家常做法如下：

原料：泥猴菇、青辣椒、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、干辣椒。

步骤：

1. 泥猴菇用温水泡20分钟后，去蒂洗净。

2. 青红辣椒切小段，葱姜蒜切碎，干辣椒切段。

3. 锅烧热加油，下葱姜蒜和干辣椒段爆香。

4. 下猴菇翻炒，然后加入青红椒，继续翻炒。

5. 加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，加少量水烧开。

6. 加入鸡精，关火出锅即可。

可以根据自己的口味调整调料用量。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

辣炒泥猛鱼的家常做法步骤如下：

1. 将泥猛鱼去内脏洗净切块，在鱼身上打花刀或划几刀，腌制20分钟。

2. 准备好姜片、蒜末、辣椒段、花椒。

3. 将切好的泥猛鱼放入锅中干煸，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入干辣椒丝、花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜煸炒。

5. 放入泥猛鱼，加入盐、鸡精、味极鲜、老抽调味，加入少量清水，水开后焖几分钟即可出锅。

注意事项包括：煎鱼时火候不宜太大，以免鱼皮粘锅；煸炒干辣椒和花椒时不要炒糊；加入的水要根据鱼的量来调整；整个炒制的过程不要炒太干。

这样就可以做出辣炒泥猛鱼这道家常菜啦。

辣炒泥猛家常做法的相关信息有：

1. 食材：泥猛鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、白糖。

2. 做法：

①泥猛处理干净，去掉内脏，洗净控干水分。

②葱切段，姜蒜切片，干辣椒和小米椒切段。

③热锅凉油，放入泥猛，小火慢慢煎至两面金黄，表面微焦。

④放入葱姜蒜，干辣椒和小米椒，爆香。

⑤加入生抽，蚝油，料酒，少许盐，鸡精，白糖，翻炒均匀。

⑥加入一碗水，中小火炖煮至汤汁浓稠即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱了解更详细的信息。