南瓜馒头家常做法

南瓜馒头的家常做法如下：

食材：南瓜、面粉、酵母粉、白糖。

1. 南瓜去皮去籽切成小块，放入蒸锅中蒸熟，再用工具将南瓜压成泥。

2. 向南瓜泥中加入酵母粉、白糖，搅拌均匀，静置5分钟左右。

3. 加入面粉，用筷子搅拌成絮状。

4. 揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵。

5. 当面团发酵至原来体积的2倍大左右即可。

6. 将发酵好的面团取出，放在案板上再次揉面，排出里面的空气。

7. 将面团搓成长条，用刀切成大小均匀的馒头生胚。

8. 将馒头生胚放入蒸笼中，再次醒发20分钟左右。

9. 开大火蒸15分钟左右，关火后焖5分钟左右即可出锅。

注意：南瓜馒头的制作过程中，南瓜的用量和面粉的用量可以根据自己的喜好来调整，醒发馒头的时间和蒸的时间也根据馒头的量来决定。

南瓜馒头的家常做法步骤如下：

1. 将南瓜去皮去囊，切成小块隔水蒸熟，再捣成泥。

2. 在南瓜泥中加入面粉、干酵母、白糖，用温水和面。

3. 面团放在面板上搓揉，直到表面光滑。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵。

5. 当面团发至原来的两倍大时，说明发酵成功。

6. 将面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7. 将剂子揉成馒头状，再醒10分钟左右。

8. 蒸锅中加入清水，放好馒头，中间留有间隙，盖上盖子再次醒发10分钟左右。

9. 待馒头醒发好之后，开大火蒸20分钟左右，闻到馒头的香味就可以出锅了。

注意事项包括：在制作过程中要注意卫生，避免沾生水和油，以免影响口感和卫生；馒头做好后要再次醒发，这样馒头才不会回缩；蒸好后不要立即开盖，等待一段时间以减缓馒头的温度流失，防止馒头回缩。

关于南瓜馒头的口味和馅料，可以添加不同的馅料来丰富口感。南瓜本身带有一定的甜度，可以选择低糖或者无糖的南瓜馅料来调整口味。同时，南瓜馒头也可以做成咸味的，可以根据个人口味添加不同的蔬菜或者肉末等馅料。总之，可以根据自己的口味和喜好来调整南瓜馒头的馅料和口味。

南瓜馒头家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、面粉、酵母、白糖。

2. 工具：蒸锅、蒸笼、刮板。

3. 步骤：先将南瓜去皮去囊切成小块放入微波炉中大火转三分钟左右，或者用蒸锅蒸熟；将面粉、酵母、白糖和熟南瓜一起放入盆中，用温水和面，直至面揉的软硬适中；将蒸熟的南瓜和面团放入盆中发酵，直至面团体积膨胀到原来的两倍大；将发酵好的面团取出，排气，分成小剂子；最后将小剂子揉成小圆饼，放入蒸笼中再次发酵，大约十分钟左右，冷水上锅，水开后继续蒸十五分钟左右即可。

可以根据自己的口味和材料便利进行调整，希望对你有帮助。