家常挂面做法大全

家常挂面做法大全如下：

肉丝炒挂面。食材准备：挂面、猪肉丝、黄瓜、胡萝卜、豆芽、酱油、盐、蒜末等。将面条煮至刚刚断生，过凉水备用。将胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆芽掐掉尾部备用。炒锅加热，倒入适量油，放入肉丝和葱蒜炒出香味。加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。放入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀。加入酱油，少量盐调味，再放入豆芽菜，大火翻炒几下即可出锅。

西红柿鸡蛋炒挂面。食材准备：挂面、西红柿、鸡蛋、葱、盐、十三香、生抽等。将西红柿洗净，切成小块；葱切葱花；鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加油，油热后倒入蛋液，炒熟后盛出。锅中加入适量油，油热后下入葱花炒香，然后放入西红柿块，加入适量生抽翻炒出汁。加入挂面，大火翻炒，最后加入适量盐、十三香、适量鸡精，继续翻炒均匀即可。

炸酱面。将肉末炒散，加入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水和少量料酒搅拌均匀。将面条煮熟捞出，加入炒好的酱料和黄瓜丝等配菜拌匀即可。

以上就是三种家常挂面的做法，您可以根据自己的口味和材料准备进行调整。

家常挂面做法大全注意事项如下：

1. 挂面不要煮太久，以免面条过度脱水和断裂。

2. 煮挂面时无需用太多水和油，以免面条过软。

3. 煮挂面时适量放一些碱面，可以增加面条的韧性和口感。

4. 煮挂面时适量加一些菜叶和肉类，可以增加挂面的营养和味道。

5. 挂面作为一种方便食品，应该适量食用，不宜过量，同时也要注意营养搭配，搭配一些蔬菜、肉类等食品，保证营养均衡。

此外，不同口味的人煮挂面时还可以加入适量的葱花和胡椒粉，味道也是极好。

总之，煮挂面时要注意火候和配菜的选择，以保持其口感和营养价值。

家常挂面做法大全的相关信息有：

1. 西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散炒熟，放入西红柿块炒软，加水适量，煮开后下面条。

2. 肉丝炒面：将肉丝腌制后炒香，放入洋葱丝、胡萝卜丝、豆芽菜等蔬菜炒熟，下面条炒匀即可。

3. 炸酱面：将猪肉切末炒香，放入黄豆芽菜、胡萝卜丝等蔬菜炒香，加适量甜面酱和豆瓣酱，炒匀后下面条即可。

4. 葱油面：将小葱切成段，加水煮开，放入面条煮熟，捞出前一晚冷藏的挂面。

5. 鸡汤面：将鸡腿和香菇炖汤，将鸡肉撕成丝，香菇切丁，放入煮开的鸡汤中，煮开后下面条即可。

6. 菠菜鸡蛋面：将鸡蛋煎熟，菠菜焯水后切段，放入面条和鸡蛋煮熟。

此外，家常挂面还可以做成刀削面、炸酱刀削面、担子面、担子面杂酱肉丝、兰州拉面等。

可以根据自己的口味和食材供应选择合适的做法。