南瓜饼家常的做法

南瓜饼家常做法如下：

食材：南瓜、糯米粉、食用油、白糖。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的南瓜捣成泥，根据口味加入适量白糖，再加入糯米粉，揉成面团。

3. 将糯米面团分成大小均匀的小剂子，压成小圆饼。

4. 将小圆饼放入手中轻轻按压成薄饼，放入锅中小火慢煎，待饼的表面凝固时，加入少量食用油，继续煎至南瓜饼两面金黄熟透。

5. 盛出南瓜饼装盘，可以配以自己喜欢的酱料食用。

注意事项：糯米粉团不宜加入太多，以免影响口感，煎制时注意火候，以免焦糊。这样，南瓜饼就做好了。

南瓜饼家常做法的注意事项如下：

1. 南瓜最好选择红南瓜，口感面面的，做出来的南瓜饼口感更好。

2. 磨具可以采用各种动物、植物形状，也可以是各种花样的铁丝网筛子，或者直接用保鲜膜做模具。如果家里没有厨师机，可以用手揉面和摔打的方式制作南瓜饼。

3. 和南瓜泥混合时，要边倒边搅拌，防止南瓜泥溅出。

4. 油炸时，油温控制在一百六十度左右，因为太高容易焦，太低容易不熟。要注意观察，炸至南瓜饼浮起，颜色变深红就可以出锅。

5. 制作南瓜饼的过程中，要保持手上干净，防止南瓜饼沾上油渍。

6. 南瓜饼做好后，要放置一段时间，就会变得膨大。

具体做法可以参考以下步骤：

1. 将南瓜去皮去瓤，洗净切块备用。

2. 将切好的南瓜上锅蒸熟，然后加少量面粉和白糖搅拌均匀，做成南瓜泥。

3. 将面粉和糯米粉拌匀，将南瓜泥一点点加进去揉成面团。如果面团太干加一点水，如果太稀就加一点面粉。

4. 将面团分成大小均匀的剂子，揉圆后压成薄饼。

5. 将做好的南瓜饼放入油锅炸至金黄即可捞出沥油。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和偏好调整做法。祝您制作南瓜饼顺利！

南瓜饼家常做法的相关信息如下：

1. 原料：南瓜、糯米粉、食用油、白糖。

2. 做法：将南瓜去皮去瓤洗净；将南瓜切片，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜捣成泥，加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀；将糯米粉揉成团，放入蒸锅中蒸15分钟左右，直至南瓜饼熟透；将食用油均匀地刷在南瓜饼上，即可食用。

3. 小贴士：白糖的量可以根据自己的口味来放，喜欢吃甜的多放一点也可以；南瓜饼最好趁热食用，口感最佳。

以上信息仅供参考，操作时可根据实际情况和自己的需求来调整用量。如需获取更多信息，建议咨询专业人士。