炸丸子的家常做法

炸丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、五香粉适量、鸡蛋1个、生粉适量、自炸油适量。

步骤：

1. 准备食材。

2. 将肉馅放入大盆中，加入适量生姜末、葱末、料酒、盐、生抽、鸡精、五香粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

3. 将鸡蛋打入肉馅中，再次加入生粉，搅拌均匀。

4. 将油倒入锅中，中火加热。

5. 取一小勺肉馅放入手中，制成肉丸，放入油锅中。

6. 待肉丸炸至表面金黄，捞出沥油。

7. 炸好的丸子放入碗中，可以浇上些醋或番茄酱食用。

请注意，不同油品的烟点不同，为了安全和健康着想，最好选择没有烟或烟很低的油品进行烹饪。另外，可以根据个人口味适当调整炸制时间和火力大小，希望以上信息可以帮到你。

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克、生姜适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、馒头两个、鸡蛋两个、料酒适量、鸡精适量、花生油适量。首先，将馒头搓成碎末，放入盆中。然后将肉馅放入盆中，加入盐、生抽、少量料酒，再放入花椒粉和鸡精，充分搅拌均匀。接着，用手将肉馅揉成球状。接下来，将鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀。最后，在锅中倒入花生油，油温烧至六成热时，放入丸子炸至金黄，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 揉丸子时，以不沾手为准，丸子不要揉得太紧实，否则炸的时候容易裂开。

2. 炸丸子时，要等油温烧至六成热时再放入丸子，否则丸子容易软。

3. 炸到中途不要频繁翻动丸子，以免弄巧成拙，影响口感。

另外，在炸丸子的时候，如果想要减少油腻感，可以等丸子炸到九分熟之后再复炸一遍，这样丸子会更加酥脆，油脂的残渣也会减少许多。希望以上信息可以帮到你。

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克、生姜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、葱适量、淀粉适量、白胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，放入切细的姜末、葱末，再放入适量的花椒粉、盐、一个鸡蛋、适量的料酒、生抽、白胡椒粉，然后搅拌均匀。

2. 将肉馅搅至上劲，然后放入适量的葱末和姜末，再放入适量的淀粉，抓拌均匀。

3. 将搅拌好的丸子馅搓成大小均匀的丸子。

4. 锅中倒入适量的油，油温7成热时，将搓好的丸子放入油锅中，大火将丸子炸至颜色金黄捞出，沥干油份即可。

除了上述步骤，炸丸子还可以选择加入其他调料和食材，如豆腐、香菇、胡萝卜等，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。同时炸丸子时要注意火候，避免炸糊影响口感和营养价值。