炸虾做法大全家常

炸虾的家常做法如下：

食材：虾适量、低筋面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、椒盐适量、盐适量。

步骤：

1. 虾买回后去掉虾线，清洗干净，再用厨房纸巾吸干水分。

2. 虾先裹上一层薄薄的低筋面粉。

3. 裹上打好的鸡蛋液。

4. 再裹上一层面包糠。

5. 油温6成热时，放入虾开始炸，大概2分钟左右，炸至金黄酥脆即可。

6. 捞出炸好的虾，放在吸油纸上沥油。

7. 撒上适量的椒盐和盐即可享用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。

炸虾的家常做法以及注意事项如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、盐。

具体步骤：

1. 将虾洗净，虾身表面轻轻抽去虾线，再次洗净后用厨房纸巾吸干表面水份，撒适量干淀粉并轻轻拍打，使虾表面沾一层薄薄的淀粉。

2. 热锅凉油，待油温六成热时放入虾，大火定型后转小火慢慢炸，炸至两面金黄酥脆捞出控油，稍凉后装盘。

在制作炸虾时，有一些注意事项：

1. 虾要洗净，且要吸干表面水分，否则油炸时容易溅油。

2. 虾要沾一层薄薄的淀粉，这样炸出来的虾不易翻色，外观也更脆。

3. 油温要控制好，定型后转小火炸制，以免虾的颜色不均匀。

4. 刚炸好的虾要稍凉一会儿再装盘，以免影响酥脆的口感。

5. 制作炸虾不用添加食用盐和味精等调料，因为定型后撒上的淀粉和本身的虾肉香味已经足够提鲜了。如果口味重的朋友可以撒上一些白胡椒粉。

6. 炸虾最好现做现吃，不宜存放时间过长，因为糊了的虾不仅口感不佳，还会对身体有害。

希望以上信息对您有帮助。

炸虾做法大全家常如下：

食材：鲜虾、食用油、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、鸡精、香菜。

步骤：

1. 鲜虾洗净去虾线，去虾线虾更美味，加入姜片和蒜片腌制15分钟。

2. 准备一碗淀粉，把腌制好的虾沾上淀粉，轻轻揉搓让淀粉均匀裹在虾身上。

3. 锅中倒入适量油，加热至6-7成热时，放入虾，小火炸制虾皮变成红色，捞出，沥油捞出。

4. 锅中留底油，放入炸好的虾，调入适量料酒、生抽、鸡精、白糖、白胡椒粉大火翻炒均匀，撒入香菜碎末，关火出锅。

这样，一盘美味的炸虾就做好了，您可以根据家人的口味调整调料的使用量。