炸果子的家常做法

制作炸果子的步骤如下：

1. 准备食材，包括面粉、酵母、白糖、花生油等。

2. 和面，加入适量酵母和白糖，这样有助于发酵，然后用温水和面，温水和出来的面更加软，做出来的果子口感也更好。

3. 面团发酵好后，将面团揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 把小面团擀成薄饼，越薄越好。

5. 在饼的中间刷点油，然后对折，把两边封口封好。

6. 把封好口的面剂子擀成面饼，大小要根据果子的炸制实际情况来定。

7. 花生油烧热后，下入果子，中小火炸至金黄即可出锅。

制作时可根据需求调整做法，适当调整面饼的厚度和炸制的时间。

炸果子的家常做法步骤如下：

1. 将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟。

2. 在面粉中打入一个鸡蛋，倒入酵母水，边倒边搅拌。

3. 倒入适量的食用油，将面团揉均匀，揉至光滑不黏手。

4. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，再盖上湿布松弛5分钟。

5. 取一个剂子放在手心，揉成一个小圆饼状，刷上清水，沾上白芝麻。

6. 锅内倒入适量的油，油温6成热时调成中火放入炸果子。

注意事项：

1. 芝麻要粘得均匀，油温要控制好，不要太高，中小火炸制。

2. 勤翻面，使炸果子受热均匀。

3. 全程要小火，以免火大炸糊。

当果子浮起并呈金黄色时，说明已经熟了，可以出锅了。另外，不同厚度的果子所需油温也不同，要根据具体情况调整。

以上步骤仅供参考。如果需要更多信息，可以查阅相关美食书籍或咨询专业人士。

以下是炸果子的家常做法相关信息：

食材：面粉、发酵粉、糖、油、盐、黑芝麻

步骤：

1. 根据发酵粉和面粉的比例把发酵粉和面粉和在一起，并且加入适量的糖和清水，揉成面团。

2. 把面团擀成面片，把适量的油涂抹在面片上，再把面片叠在一起，用刀切成小段。

3. 把小段搓圆，再按压成小饼，在中间用小勺按压出一个小洞。

4. 油温7成热时把小饼放入油锅炸至金黄，炸制的过程中要翻几次面，炸制酥脆即可。

5. 在碗中放入半碗面粉和适量的清水，加入适量的盐和五香粉搅拌均匀，调成面糊。把剩余的面团搓成长条切成小块，按扁后两面粘上面糊。

6. 锅内放油，把粘上面糊的小饼放入锅内炸制金黄即可。

7. 捞出放盘子里，撒上适量的白糖即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。