腌蒜苔的家常做法

腌蒜苔的家常做法如下：

食材：蒜苔、小米辣、大蒜、盐、白糖、白酒、醋

步骤：

1. 将蒜苔清洗干净之后沥干水分，然后切成小段。

2. 放入适量的盐，将蒜苔腌制出水分，大概腌制3个小时。

3. 将小米辣和大蒜分别切碎，放入碗中，加入白糖搅拌均匀。

4. 准备一个无水无油的空瓶，将腌制好的蒜苔放入其中，倒入白酒和醋，最后加入配料翻拌均匀。盖上盖子，放阴凉处保存，大概可以保存半个月以上。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整做法。

腌蒜苔的家常做法如下：

食材：蒜苔、小米辣、大蒜、盐、白糖、白酒、凉白开水。

步骤：

1. 蒜苔清洗干净之后，切成小丁，尽量选择比较嫩的蒜苔，吃起来没有辛辣味。

2. 准备适量小米辣切小丁，准备几瓣大蒜，切成蒜末。

3. 把切好的蒜苔丁、小米辣丁、蒜末倒在一起。

4. 加盐、白糖、白酒，用筷子翻拌均匀。注意盐不要放太多，因为之前腌制的时候会有汁水渗出，如果盐放多了会非常咸。

5. 把配料装入洗干净的玻璃罐子内，腌制一周左右就可以享用了。在装罐的时候一定要密封好，不要漏气。

注意事项：

1. 蒜苔切丁后，要尽量沥干水分，以免腌制后泡制烂叶。

2. 白酒是为了杀菌，可以增加腌蒜苔的保存时间。

3. 玻璃罐子需要提前清洗干净，可以用白酒或者高浓度盐水把罐子内部擦干净，避免细菌滋生。

4. 腌制期间不要打开罐子，避免引起细菌污染。

希望以上信息能帮助你成功腌制出美味的蒜苔。

腌蒜苔的家常做法相关内容如下：

1. 准备原料：蒜苔、小米椒、大蒜、盐、白糖、生抽、老抽、香醋、蚝油。

2. 将蒜苔清洗干净之后，摘掉头和尾部的须子，然后切成大概三毫米左右的段。

3. 将切好的蒜苔放入到没有油的大碗中，加入一小勺盐，颠匀腌制10分钟，逼出水分之后备用。

4. 准备配料，小米椒切碎，大蒜切片。

5. 准备调料，按照比例加入生抽、老抽、蚝油、白糖、香醋，再次颠匀备用。

6. 将准备好的蒜苔装入到无水无油的罐子中，加入切好的小米椒和大蒜片。

7. 将调好的料汁也倒进去，再次颠匀，盖上盖子在冰箱中冷藏保存即可。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的腌蒜苔。