炒地三鲜的家常做法

炒地三鲜的家常做法如下：

原料：

茄子、土豆、青椒、葱末、姜末、盐、味精、酱油、醋、白糖、淀粉、食用油

步骤：

1. 茄子洗净切块，青椒去蒂去籽切块，土豆洗净削皮后切块。

2. 葱姜切末，三种食材分别放入开水中焯烫捞出备用。

3. 热锅凉油放入葱姜末，炒出香味后放入土豆块。

4. 土豆变色后放入茄子，大火翻炒均匀后加酱油、白糖、醋、盐翻炒。

5. 炒至食材熟透，加入青椒块和味精，翻炒均匀后勾芡出锅。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

炒地三鲜的家常做法步骤如下：

1. 土豆、茄子、青椒切块，葱姜蒜切沫备用。

2. 锅烧热下油，把土豆煎至金黄，捞出备用。

3. 下蒜沫煸香，放入茄子煸至发白，加盐炒匀。

4. 加入土豆和青椒炒匀，放适量酱油、鸡精、糖、适量清水（如果不喜欢加水，可以加点蚝油也是可以的）。

5. 加入水淀粉勾芡。

6. 大火收汁即可出锅。

注意事项包括：茄子要煎至发白，这样才好吃；青椒也可以换成线椒，更辣一点；最后加盐时不要加太多，因为酱油有咸味。另外，这道菜口味因人而异，如果口味偏重可加适量酱油和盐。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

炒地三鲜的家常做法相关信息如下：

原料：茄子、土豆、青椒，调料：葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、清水、淀粉等。

步骤：茄子先切后再用刀抹成茄夹，这样更入味；土豆和青椒切块；调料汁儿：1勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺淀粉、少量清水；茄子炸至金黄；土豆飞水捞出沥干；热油下入土豆煎至两面金黄；再下入茄夹和青椒炒熟；倒入料汁焖2分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。