豆角炒肉的家常做法

以下是豆角炒肉的家常做法：

食材准备：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、豆瓣酱、老抽。

1. 豆角洗净切段，猪肉切片，葱姜蒜切好备用。

2. 猪肉加入料酒，生抽，淀粉腌制10分钟。

3. 锅内热油，加入腌制好的猪肉翻炒变色。加入豆瓣酱炒香。

4. 加入葱姜蒜继续炒香。

5. 加入豆角翻炒，期间加入适量盐，生抽，老抽调味。

6. 豆角炒至变色变软，即可出锅。

豆角炒肉是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富。豆角有健脾养胃的功效，猪肉则能提供丰富的蛋白质，有助于增强人体的免疫力和抵抗力。喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒，会更加美味。

豆角炒肉的家常做法如下：

食材： 豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、盐、料酒、淀粉、青椒、小米椒

步骤：

1. 豆角切成小段，青椒切丝，小米椒切圈备用。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

3. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，焯熟后捞出备用。

4. 锅中加油，油热后放入葱姜蒜干辣椒炒香，放入肉丝炒至变色。

5. 加入焯水后的豆角，放入老抽、生抽调味，翻炒均匀。

6. 加入青椒丝、小米椒，翻炒均匀后，加盐调味，翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 豆角要焯水至变色煮熟，因为豆角中含有皂素和植物凝集素，如果没有煮熟可能会引起中毒。

2. 猪肉要切成丝，并且腌制一会儿，这样炒出来的肉会更嫩。

3. 加入干辣椒可以增加菜肴的口感，如果不喜欢吃辣可以替换成其他调料。

4. 出锅前加盐可以保证盐味进入菜中，同时也能提味。

在烹饪时可以根据个人口味适量增减调料。

豆角炒肉的家常做法相关介绍：

1. 食材：豆角、猪肉、大蒜、姜、干辣椒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、十三香、淀粉等。

2. 步骤：

a.豆角摘去两端，洗净后切成小段，放入锅中焯水，焯水时加入少许盐和食用油可以使豆角颜色更翠绿。

b.猪肉切成薄片，加少许生抽和淀粉抓拌均匀。

c.大蒜生姜切末，干辣椒剪成小段。

d.锅中倒适量油，油热后倒入肉片，煸炒至肉片变色起焦。

e.倒入豆角大火翻炒均匀，放入大蒜生姜和干辣椒继续翻炒出香味。

f.加入适量生抽、耗油，再撒少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

豆角炒肉是一道家常菜，做法简单易学，营养丰富，非常适合家庭制作。