盐焗鸡的家常做法

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡1只、盐焗粉1袋、姜1小块、料酒适量、花椒少许、八角2个、陈皮1小块。

2. 将三黄鸡清洗干净后，斩去鸡头鸡尾。

3. 鸡身上切几刀，方便入味。

4. 加入少许盐，倒入少许料酒，涂抹均匀，腌制20分钟。

5. 将姜切成片状，再准备一些香料（如：八角、桂皮、花椒粒、陈皮等）。

6. 锅底铺上姜片和香料，再撒上适量的盐焗粉（根据个人口味决定味道的浓淡）。

7. 将腌制好的鸡身上抹上少许盐焗粉，然后放在烤盘上。

8. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中下层，上下火调置成200度，烤制20分钟。

9. 烤制完成后取出烤盘，将鸡翻面，再放入烤箱中烤制5-10分钟左右即可。

完成以上步骤后，盐焗鸡就做好了，可以根据实际情况和口味进行调味。

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡、盐焗粉、姜、葱、八角、花椒、油。

2. 鸡处理干净，去内脏，控干水分。

3. 准备盐焗粉，姜切片，葱切段。

4. 锅里倒油，把姜片葱段八角花椒放进去炸至焦黄。

5. 把鸡放进去，让鸡皮朝下，小火慢煎至鸡皮微黄。

6. 把鸡拿出来，把多余的油倒出来，留少许的油在锅底。

7. 把盐焗粉放进锅里，翻炒至香味出来。

8. 放入鸡，把盐焗粉均匀的抹在鸡皮和鸡肚子里。

9. 锡纸铺在烤盘上，把鸡放进去。

注意事项包括：

1. 煎鸡的时候一定要用中小火，用小火容易糊。

2. 如果喜欢口感更鲜嫩的可以用筷子把鸡肚子里的盐焗粉夹出来，这样更入味。

3. 抹完盐焗粉后用锡纸把鸡包起来，放入冰箱腌制一个小时左右，再烤口感更好。

此外，烤制的时间和温度不同，鸡的口感也会不同，请注意观察。最后可以根据口味决定是否需要再抹一遍盐焗粉。这样制作出来的盐焗鸡味道鲜美，口感嫩滑。

以下是盐焗鸡的家常做法相关信息：

1. 准备食材：三黄鸡、盐焗粉、姜、葱、八角、香叶、花椒粒（可选择性添加）。

2. 将鸡处理干净后，用盐焗粉把鸡全身涂抹均匀，然后腌制半小时。

3. 把葱、姜切丝，放入鸡肚子里，再加入少许盐焗粉。

4. 用锡纸把鸡肚子封口，腌制半小时。

5. 准备一个托盘，铺上葱、姜、八角、香叶、花椒粒。

6. 放入腌制好的鸡，用锡纸把鸡全身开口处封口。

7. 锅中倒入适量水，放入盐焗鸡粉，煮开后放上篦子，把鸡放进去煮。

8. 中火煮约45分钟即可捞出。

这样就可以做出美味的盐焗鸡了。希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。