干炒鸡块的家常做法

干炒鸡块的家常做法如下：

食材：鸡块适量、蒜头少许、辣椒适量、酱油少许、糖少许、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、栗粉少许、清水适量。

步骤：

1. 鸡块洗净，加入蒜头，辣椒，酱油，糖，盐，胡椒粉和淀粉腌制。

2. 烧热锅倒入少许油，放入鸡块，用小火慢慢翻炒。

3. 炒至鸡块呈金黄色，加入栗粉和少许水，翻炒均匀。

4. 加入少许油，盖上锅盖焖煮至鸡块熟透。

5. 干炒鸡块就做好了。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，也可以在炒制过程中加入其他调料或食材。

干炒鸡块是一道家常美食，做法如下：

食材：鸡块适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、料酒适量、盐适量、五香粉适量、油适量。

注意事项：

1. 鸡块要选择嫩一些的，切块大小要适中，太大不容易炒熟，太小容易炒糊。

2. 炒鸡块的油要少放，因为鸡肉本身含油量较高，如果油太多的话，炒出的鸡块口感会油腻。

3. 炒鸡块时火候不宜太大，以免鸡块焦糊。

4. 炒制前最好将鸡块用料酒、盐腌制一会，这样可以去掉鸡块的腥味，使鸡块更加鲜美。

5. 在整个炒制过程中，需要不断翻炒，以免鸡块粘锅。

6. 加入调料时，要根据鸡块的实际情况来决定添加量，不要一次性添加过多。

按照以上步骤操作后，即可享用一道美味的干炒鸡块。

以下是干炒鸡块的家常做法的相关信息：

材料：

鸡肉块、葱、蒜、干辣椒、酱油、糖、盐、蚝油、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒和淀粉腌制15分钟。

2. 葱蒜切碎，干辣椒剪碎。

3. 热锅凉油，将鸡肉块煸炒至金黄焦香。

4. 加入葱蒜干辣椒继续翻炒，然后加入酱油、糖、盐和蚝油调味。

5. 加入适量水，焖煮至鸡肉熟软，汤汁收干即可。

小贴士：

1. 煸炒鸡肉时火候要控制得当，以免粘锅。

2. 加入水后，注意不要烧干，以免糊锅。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询烹饪美食达人。