豆腐干炒肉家常做法

豆腐干炒肉的家常做法如下：

材料：

豆腐干、猪肉、青椒、红椒、葱、生抽、盐、耗油、生粉、鸡精、料酒。

步骤：

1. 猪肉洗净切丝，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 豆腐干和青红椒切丝。

3. 葱切碎，备用。

4. 锅烧热下油，放入腌制好的猪肉丝煸炒至熟，盛出备用。

5. 锅中留少许底油，放入青红椒丝和豆腐干丝翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、耗油和鸡精调味。

7. 加入炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。

8. 准备出锅，撒上葱花。

这样，一道美味的豆腐干炒肉就做好了。

豆腐干炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：豆腐干、猪肉、青红辣椒、大葱等。

2. 切配：将豆腐干切片，猪肉切丝或切成片，青红辣椒切丝，大葱切段备用。

3. 炒制过程：注意少放油，用中小火炒，这样不会粘锅。先放入豆腐干，煎至表面微黄，再放入肉丝或片翻炒，加入适量老抽上色。

4. 加入配菜和调料：放入葱段、青红辣椒丝翻炒均匀后，加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。

5. 烹饪时间：尽量多翻炒，避免豆腐干粘锅。豆腐干炒肉的时间不要过长，以免影响口感。

注意事项：猪肉要切丝或切片，不要切得过大。煎豆腐干时要中小火，避免烧焦。烹饪过程中要适量加盐，根据口味加入鸡精和生抽。多翻炒可以避免粘锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整烹饪过程。

以下是豆腐干炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐干、猪肉、青椒、红椒、大蒜、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、食盐、花椒粉等。

步骤：

1. 猪肉洗净切丝，加入适量生抽拌匀腌制备用。

2. 青椒、红椒、生姜、大蒜、大葱切丝，豆腐干切丝备用。

3. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色，放入豆瓣酱炒香。

4. 加入生姜丝、大葱丝和适量花椒粉炒匀。

5. 放入豆腐干丝翻炒均匀。

6. 加入青椒丝、红椒丝和适量食盐继续翻炒。

7. 炒至食材断生即可出锅。

小贴士：

1. 猪肉选择肥瘦相间的，炒制出来的豆腐干更美味。

2. 豆瓣酱的用量可以根据口味适量调整。

3. 加入适量花椒粉可以增加口感层次。

以上就是豆腐干炒肉的家常做法，营养美味，简单易学。