豆腐炒肉的家常做法

以下是豆腐炒肉的简单家常做法：

材料：

豆腐，猪肉，青椒，红椒，大蒜，生姜，大葱，生抽，淀粉，料酒，盐，胡椒粉，鸡精。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉切成片，青椒和红椒切成小块。

2. 大蒜和生姜切片，大葱切段。

3. 锅中加油热，将豆腐片煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入大蒜和生姜片爆香。

5. 加入猪肉片炒至变色。

6. 加入料酒和生抽炒匀。

7. 加入大蒜和葱段炒香。

8. 加入煎好的豆腐块翻炒均匀。

9. 加入青红椒块，继续翻炒均匀。

10. 加入盐，胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆腐切块后可以先用盐腌制一下再烹饪，有很好的去豆腥味的作用。

2. 猪肉可以先用盐腌制一下，炒出来更嫩滑。

3. 根据口味决定是否加盐，因为生抽和盐都有咸味。

4. 如果喜欢辣味，可以加入干辣椒一起炒。

希望以上做法对你有帮助，烹饪愉快！

豆腐炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：豆腐、猪肉、青红椒、葱姜蒜。

2. 将豆腐切成片，猪肉切成片，青红椒切成块。

3. 热锅凉油，放入肉片翻炒，加入适量料酒，加入适量生抽，翻炒均匀。

4. 放入葱姜蒜爆香，放入豆腐块，加适量盐翻炒。

5. 放入青红椒，继续翻炒，如果太干可以少量加水。

6. 加入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐不要炒时间过长，容易碎。

2. 猪肉要炒到变色，这样可以炒出猪肉的香味。

3. 加入葱姜蒜后爆香即可，不要炒过火。

这样就可以做出美味的豆腐炒肉了。

以下是豆腐炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆腐，猪肉，青红辣椒，葱，生抽，老抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉。

步骤：

1. 猪肉洗净，切成丝，用少许生抽和胡椒粉腌制备用。

2. 豆腐冲洗一下，切成条状，青红椒去蒂去籽切丝，葱切碎。

3. 锅烧热放油，放入豆腐，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入腌制好的猪肉丝，大火翻炒至变色。

5. 放入葱花炒香，放入煎好的豆腐条，翻炒均匀。

6. 放入青红椒丝，继续翻炒，加适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

以上就是豆腐炒肉的家常做法，按照这个步骤操作，就可以做出美味的豆腐炒肉了。