豆芽炒面的家常做法

豆芽炒面的家常做法如下：

原料：面条、绿豆芽、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、植物油。

步骤：

1. 面条入锅煮熟，多煮一会，没有硬芯。

2. 将面条捞出，过凉水，沥干水分备用。

3. 豆芽洗净，控干水分备用。

4. 锅内放油，小火加热至锅热，放入葱花爆香。

5. 放入豆芽，翻炒至豆芽变软。

6. 放入沥干水分的面条，大火快速翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味。

7. 炒至面条上色后，关火，加入鸡精，搅拌均匀即可。

豆芽炒面是一道简单易做的家常菜，口感鲜美。请注意，面条要过凉水，这样炒出来的面条更劲道。

豆芽炒面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、青菜、猪肉、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒、鸡精。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，挑去头尾。青菜清洗干净，切小段。葱切碎，姜蒜切末。猪肉切小片。

2. 锅中放水烧开，放入面条煮至无硬芯。捞出面条，放少许油搅拌均匀，以防粘连。

3. 炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香。放入肉片翻炒至变色，放入豆芽翻炒至断生。

4. 放入青菜翻炒均匀，加少许料酒去腥提味。

5. 放入面条，抖散后翻炒均匀。放入老抽上色，加入适量盐调味。最后放入鸡精提味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至无硬芯即可，不要煮太软，捞出后过冷水，加少许油搅拌均匀，防止面条粘连。

2. 豆芽不要炒时间太长，断生即可，青菜也不要炒太久，保持青菜的口感和颜色。

3. 适量加入老抽和盐调味，但不要加太多，以免影响口感。

4. 翻炒面条时不要用力过猛，以免面条碎烂。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆芽炒面的家常做法相关信息：

材料：

面条、绿豆芽、韭菜、绿豆、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、食用油。

步骤：

1. 将面条煮至八分熟，放入凉水中过凉备用。

2. 豆芽去尾部，韭菜切段，豆子提前泡发。

3. 热锅凉油，放入豆子翻炒，再放入韭菜段，放盐，翻炒均匀。

4. 放入面条，轻轻拌匀，让面条上都裹上豆芽韭菜。

豆芽炒面不仅口感鲜美，而且营养丰富，是家常美食。