豆芽炒肉的家常做法

以下是豆芽炒肉的家常做法：

材料：

豆芽适量、瘦肉适量、青红辣椒各一个、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，沥干水分。

2. 青红辣椒切丝，蒜姜切碎。

3. 瘦肉切丝，加少许盐、淀粉、料酒抓匀备用。

4. 热锅冷油，放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入蒜姜煸炒出香味。

6. 放入豆芽和青红辣椒丝翻炒至豆芽断生。

7. 加盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 豆芽炒的时候容易熟，所以不要炒太久，保持其脆嫩的口感。

2. 如果喜欢口感更清淡的，可以在最后加一点水煮一下，这样豆芽不容易变色。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

豆芽炒肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：豆芽、瘦肉、蒜瓣、酱油、食盐、食用油、生粉等。

2. 将豆芽清洗干净，沥干水分备用。

3. 将瘦肉切成肉丝，加入少量酱油、食盐和生粉，拌匀腌制一会儿。

4. 蒜瓣切片，锅烧热，加入食用油，放入蒜片爆香。

5. 放入腌好的肉丝，大火炒至变色。

6. 放入豆芽，继续大火翻炒。

7. 翻炒至豆芽断生，调入适量盐炒匀即可。

注意事项：

1. 豆芽粗细均匀，为了保留豆芽的爽脆口感，炒的时候不要炒太久。

2. 瘦肉切丝要尽量切得细一点，这样炒出来口感比较好。

3. 炒肉丝和豆芽的时候火要大，这样食材不容易变糊，而且食材的鲜味也能更好地保留。

4. 豆芽性寒味甘，清热利湿，有润肤的食疗功效，而猪肉则滋阴润燥，这道菜适合身体湿热者食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是豆芽炒肉的家常做法的相关信息：

材料：

豆芽适量、猪肉适量、一个红辣椒和一个大蒜、生抽、食盐、料酒、香醋少许、淀粉适量。

步骤：

1. 豆芽清洗干净，红辣椒和大蒜切片。

2. 猪肉切成丝，加入料酒、食盐、淀粉和少许花生油抓匀腌制。

3. 锅内放油，下入腌好的肉丝煸炒，炒至肉丝变色盛出。

4. 锅内放油，下入豆芽、红辣椒片和蒜片翻炒。

5. 待豆芽炒至断生，加适量盐，再放入炒好的肉丝翻炒均匀。

6. 临出锅时，加入少许生抽提味。

以上就是豆芽炒肉的详细做法，按照这个步骤，您可以做出美味的豆芽炒肉。