干炸大虾的家常做法

以下是干炸大虾的家常做法：

材料：

大虾、料酒、盐、淀粉、生姜、大蒜、番茄酱等。

步骤：

1. 大虾洗净，去壳去虾线，保留虾尾。

2. 用料酒和少许盐腌制虾半小时。

3. 生姜和大蒜切片，备用。

4. 将腌制好的虾蘸上一层薄薄的淀粉。

5. 锅中倒入适量油，烧热至七成热，放入虾炸至金黄色，捞出，沥干油份，装盘。

6. 在虾炸好的基础上撒上生姜片和蒜片。

7. 加入适量的番茄酱，拌匀即可。

干炸大虾做法简单，口感鲜美，是家常美食之一。

以下是干炸大虾的家常做法注意事项：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、生姜、食用油、花椒粉、面粉等。

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，加适量料酒、盐腌制一会儿。

2. 生姜切末，加入虾中，拌匀。

3. 适量淀粉加入虾中，使虾表面沾一层淀粉。

4. 锅中加油，烧至七成热时，将虾放入炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 虾要洗净，否则容易影响口感。

2. 炸虾时火候不宜太大，以免炸糊。

3. 喜欢吃甜味的可以适当加些糖，或者在腌制时加一些柠檬汁，可以提鲜提味。

4. 虾表面裹得淀粉不要太多，否则会影响口感。

5. 生姜可以去除虾的腥味，增加口感。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味适当调整。

以下是干炸大虾的家常做法的相关信息：

材料：

大虾、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、姜。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用刀把虾背剪开，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

3. 将腌制好的虾沾上淀粉。

4. 锅内入油烧热，将虾放入炸至金黄熟透捞出。

5. 捞出炸好的虾，装盘。可以在盘边放一些配菜，如葱花或芝麻，以增加香味。

小贴士：

1. 虾要充分腌制入味，炸出来才会更香。

2. 沾淀粉的时候要均匀，让虾沾满淀粉。

3. 油温不要太高，以免炸糊。

4. 炸好的虾可以撒上一些椒盐或搭配生菜食用，味道更佳。

这道干炸大虾做法简单，鲜香可口，非常适合作为家常菜。