扒牛肉条的家常做法

以下是扒牛肉条的家常做法：

材料：

牛肉、盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、料酒、八角、花椒、桂皮

步骤：

1. 牛肉洗净切成小条，放入盐、胡椒粉、鸡精、孜然粉拌匀腌制入味。

2. 葱姜蒜爆香，放入牛肉，加入料酒，生抽，少量老抽上色，翻炒出香味。

3. 加入少量水，加盖大火烧开，改小火煮至牛肉熟烂。

4. 取出葱姜蒜和香料，开盖收汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 牛肉条切的尺寸依据个人喜好，但不要太宽，不然会变硬。

2. 腌制牛肉时加入一点糖，可以综合盐的咸味，使味道更加鲜美。

3. 八角和花椒等香料适量即可，不要放太多，以免影响牛肉的味道。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是扒牛肉条的家常做法：

食材：牛里脊、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、蚝油、尖椒

步骤：

1. 牛里脊切成条，尖椒切段，姜蒜切末。

2. 切好的牛肉用生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。

3. 腌制好的牛肉裹上淀粉。

4. 锅中倒入适量油，烧至7成热，把牛肉炸至焦黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，放入尖椒段翻炒均匀。

6. 倒入炸好的牛肉，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油调味，尖椒牛肉条就做好了。

注意事项：

1. 腌制时使用淀粉和胡椒粉可以使牛肉更嫩。

2. 油温要控制好，不能太高也不能太低，否则影响口感。

3. 尖椒的用量可以根据个人口味添加。

4. 牛肉要炒透，口感才会更好。

以下是扒牛肉条的家常做法的相关信息：

材料：

牛肉、盐、白糖、料酒、生抽、蒜末、湿淀粉、清水。

调料：

五香粉、鸡精粉、胡椒粉、生抽。

步骤：

1. 牛肉洗净切条，加盐、白糖、料酒腌制10分钟。

2. 热锅加适量油，放入牛肉煸炒至变色。

3. 加入蒜末，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入五香粉、鸡精粉、胡椒粉，煮至牛肉熟软。

5. 取出装盘，再烧一些汤，加入湿淀粉勾芡，淋在牛肉条上即可。

扒牛肉条是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。