腌制青花椒家常法

腌制青花椒的家常法如下：

1. 摘取新鲜青花椒500克，摘掉枝叶，洗干净，沥干水分。

2. 准备一个干净的玻璃瓶，洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

3. 青花椒放入玻璃瓶中，倒入300克食用盐，搅拌均匀。

4. 将瓶盖盖紧，放入阴凉通风的地方腌制一个星期就可以吃了。

这样就可以做出腌制青花椒。注意，不要将花椒装太满，留一些空间，让花椒充分腌制。此外，玻璃瓶需要保证干净无油，否则容易变质。

腌制青花椒家常法注意事项如下：

1. 青花椒需要挑选新鲜的，质量好的青花椒，颜色翠绿，香味浓郁。

2. 腌制青花椒的容器需要保持无水、无油，最好使用陶器或者玻璃制品。

3. 腌制青花椒的盐量不宜过多，否则会掩盖掉青花椒的香气。

4. 腌制青花椒的时间不宜过短，最好能腌制半个月，这样更入味，吃起来口感更好。

5. 腌制好的青花椒要放在密封的容器里，最好能放置在冰箱里冷藏保存。

6. 腌制时不要加入醋，否则会影响青花椒的颜色和口感。

7. 如果想要保持更长时间的味道，可以再放入罐子里的时候再滴少许白酒。

以上就是腌制青花椒时需要注意的一些事项。希望可以帮助到您。

腌制青花椒家常法的相关信息如下：

1. 原料：青花椒、粗盐、清水、密封罐。

2. 做法：准备适量的青花椒，提前从阴凉通风的地方存放两天，目的是去除青花椒内部多余的水分。找一个无油无水且密封性较好的罐子，倒入青花椒，加入适量的粗粒盐。准备一盆清水，加入适量的清水和白酒，把罐子放入水中，晃动罐子，让白酒和盐充分溶解。最后倒掉盐水，用厨房纸巾把罐子擦干，放在阴凉通风的地方腌制十天以上。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更多腌制青花椒的方法。