炸薯条的家常做法

炸薯条的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的土豆去皮，切条备用。

2. 将切好的土豆放在清水中浸泡一会儿，去除淀粉。

3. 将泡好的土豆捞出，沥干水分。

4. 热锅倒入适量食用油，油温加热至6成热。

5. 放入土豆条，小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。

6. 升高油温至7成热，再放入土豆复炸一遍，捞出装盘。

7. 加入适量的盐和番茄酱，撒上一些欧芹即可食用。

注意事项：

1. 切好的土豆条需沥干水分，以免下油锅炸锅。

2. 炸至金黄的时间根据土豆条的大小和厚度来调整，大个的土豆条需要炸的时间更久。

3. 复炸一遍可以使炸出来的薯条更加酥脆。

按照以上步骤操作后即可享用家常炸薯条。

炸薯条的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的土豆去皮，并切成条状，大小可以自行决定，但厚度尽量均匀，以便在炸制过程中炸透。

2. 将切好的薯条放入锅中，加入适量的水，水量没过薯条。加入适量的盐，这样能避免油炸过程中薯条软化。

3. 用中火煮沸，煮沸一段时间后捞出，沥干水分，放入冰箱中冷冻1-2个小时。这一步骤是为了让薯条变得干脆，并且降低其表面温度，减少炸制时间。

4. 在锅中倒入适量的食用油，烧至油温7-8成热时，放入冷冻好的薯条。

5. 炸至金黄色时捞出，可以撒上胡椒粉或盐进行调味。

注意事项：

1. 煮制薯条的时间不要过长，否则容易煮烂。

2. 冷冻薯条时不要时间过长，否则口感不佳。

3. 油温不要太高，否则薯条会炸黑。

另外，土豆中含有龙葵碱，这是一种有毒物质，在高温下会分解。因此油炸时温度不要过高，时间也不要太长，以减少龙葵碱的残留量。同时要注意食材的卫生，切过的土豆需要泡一下水再炸，可以减少炸出的薯条表面变黑。在炸好之后尽快食用完毕，避免口感变差。

制作炸薯条的家常做法的步骤如下：

食材：土豆、食用油、盐、厨房纸、炸锅

步骤1: 准备几个土豆，把土豆皮去掉，不用清洗，用厨房纸把表面的水擦干。

步骤2: 把土豆切成条，土豆条的宽度和厚度尽量保持一致，这样炸的时候受热均匀。

步骤3: 把切好的土豆放入清水中浸泡一会，这样炸的时候不会有很多的泡沫。同时把炸锅预热，加入油，油温6成热时放入土豆条。

步骤4: 炸至表面金黄，用筷子翻动一下土豆条，让它受热均匀即可。

步骤5: 捞出炸好的薯条，控油倒入盘中，撒点盐即可享用。

以上就是制作炸薯条的家常做法的步骤，按照这个步骤操作就可以做出美味的炸薯条啦。