炸丸子的家常做法

炸丸子的家常做法如下：

食材：猪肉馅500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、五香粉适量、鸡蛋1个、胡萝卜适量、油菜叶适量、淀粉适量。

具体步骤：

1. 将猪肉馅进行调馅，放入葱姜末，料酒，盐，生抽，鸡精，五香粉，用筷子顺时针搅拌至上劲。

2. 将油菜叶切末，胡萝卜切末，放入肉馅中搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入肉馅中，继续搅拌。

4. 将淀粉撒入肉馅中，再次搅拌均匀。

5. 起锅烧热，放入多一些的油。将馅料挤成大小均匀的丸子，放入油锅中。

6. 先用大火炸丸子的外表稍微硬一些改中火炸，这样内外熟透，炸制金黄色即可出锅。

可以根据口味和需求适当调整做法。

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克，姜末15克，花椒粉5克，香葱末20克，鸡蛋清3个，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，花生油适量，面包渣适量。

步骤：

1. 将肉馅放入盆中，加入鸡蛋清、姜末、花椒粉、香葱末、盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的肉馅挤成丸子，然后拍上面包渣。

3. 锅中倒入适量花生油，待油温六成热时，下入丸子炸至金黄色，捞出控油装盘即可。

注意事项：

1. 肉馅要充分搅拌，以便入味。

2. 丸子下入油锅时不要搅动过勤，以免搅碎。

3. 炸制时要用小火慢炸，这样才能使丸子更加酥脆。

希望以上信息对您有帮助。祝您制作炸丸子顺利！

炸丸子的家常做法如下：

食材：肉馅500克、生姜适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、葱适量、淀粉适量、白胡椒粉适量。

具体步骤：

1. 准备好的肉馅放入大碗中，然后放入葱姜花椒粒，再放入适量的盐，盐需要稍微多放一些，因为炸制的过程中，肉馅会出一些水。

2. 将肉馅搅拌均匀后，再放入适量的料酒、生抽酱油继续顺着一个方向搅拌上劲。 将葱姜取下来，放入适量的葱末，再放入适量的白胡椒粉搅拌上劲。

3. 将鸡蛋磕入碗中打散，放入适量的干淀粉搅拌成面糊，注意淀粉不要放得太多，否则会影响口感。

4. 将准备好的丸子馅搓成一个个大小均匀的小丸子。

5. 锅中倒油，待油温六成热时，将搓好调好味道的小丸子下入油锅中炸制。待丸子表面炸至金黄色时捞出沥油即可享用。

除了以上步骤，您还可以根据自己的口味和需求调整调料和烹饪方式。