豆沙面包的家常做法

豆沙面包的家常做法如下：

食材：

高筋面粉250克、干酵母6克、细砂糖38克、盐3克、奶粉8克、蛋液36克、水125克、黄油38克、红豆沙适量。

步骤：

1. 将除黄油外的所有材料放入厨师机搅拌盆中，用厨师机先开低速搅拌成团后开高速搅拌至扩展阶段（能拉出比较薄的膜）。

2. 将室温软化的黄油放入，用同样的方式加入面团中，揉至扩展阶段。

3. 在温暖处发酵至2倍大，用手指沾面粉戳个洞，洞口不会缩即可。

4. 将面团分割成三份，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。

5. 面团擀成牛舌状，涂上一层红豆沙。

6. 由上至下卷起来，捏紧收口处。

7. 放入土司盒里，在温暖湿润处进行最后发酵。

8. 发至8分满，表面刷蛋液。

9. 放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟左右（请根据自家的烤箱温度做适当调整）。

豆沙面包烤好后，就完成了。如果喜欢不同的口味或者有特殊的要求，可以适当调整做法。

制作豆沙面包的步骤和注意事项如下：

步骤：

1. 准备食材，包括面团材料（高筋面粉、细砂糖、盐、蛋液、水、酵母、黄油）和馅料（红豆和猪油）。

2. 将豆子煮至烂熟，用勺子按压成泥。

3. 加入适量的猪油，再次揉匀。

4. 将面团材料混合在一起，揉成面团。

5. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油，继续揉搓至扩展阶段。

6. 将豆沙馅包裹好，收口朝下，进行发酵。

7. 面团发酵至两倍大，轻拍面团，排气。

8. 将面团分割成三份，滚圆后，松弛五分钟。

9. 将面团擀成椭圆形，底边压薄。

10. 放上豆沙馅，从上至下卷起。

11. 捏紧收口，朝下，放入烤盘中。

12. 进行二次发酵，约60分钟左右。

13. 在面包表面刷上一层蛋液。

14. 撒上白芝麻。

15. 放入预热好的烤箱中层，上下火165度20分钟左右（请根据自家烤箱温度进行调整）。

注意事项：

1. 面团在揉至光滑后，一定要揉到扩展阶段，这样做出来的面包更加香甜。

2. 面团一定要充分发酵，否则口感和组织都不好。

3. 刷蛋液时不要刷太多，薄薄一层即可。

4. 最后烤的时间和温度请根据自家烤箱的实际情况调整。

5. 最后一步烤制时不要离开烤箱，以免面包烤糊。

希望以上信息对你有所帮助！

以下是豆沙面包的家常做法的相关信息：

1. 准备材料：豆沙馅、高筋面粉、酵母、白糖、黄油、鸡蛋液、奶粉、盐和黑芝麻。

2. 面粉、奶粉、盐、白糖、酵母混合均匀，将鸡蛋液打散倒入面粉中。

3. 用温软化的黄油将面团揉光滑，能拉出比较厚的面皮。

4. 把豆沙馅均匀包裹住，收口朝下，放温暖处进行发酵。

5. 发酵到两倍大，轻拍面团，有弹性即表示发酵成功。

6. 取出发酵好的面团，分成大小均等的剂子，包入豆沙馅，收口朝下放置。

7. 放入烤盘中，表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻。

8. 放入预热好的烤箱中层，上下火170°，烤20分钟左右即可。

请注意，烤制时间仅供参考，请根据实际情况调整。