豆芽焖面的家常做法

豆芽焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、五花肉、小葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 五花肉切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝，青辣椒切圈。

2. 豆芽洗净，沥干水分。

3. 小葱切葱花，放入碗中，加盐、鸡精、胡椒粉，加一点点凉水，搅拌均匀。

4. 碗中加入老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀。

5. 起锅烧油，放入五花肉煸炒，煸炒至变色，放入葱姜蒜辣椒继续煸炒出香味。

6. 放入沥过水分的面条，小火翻炒均匀，让面条均匀地裹上酱料。

7. 放入豆芽，小火翻炒均匀。

8. 放入调味汁，小火焖煮至收汁即可关火盛出。

焖面一定要注意中小火翻炒均匀，以免糊锅，豆芽可以选择口感比较鲜嫩的品种，这样焖面口感更佳。

豆芽焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、五花肉、小葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 五花肉切丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝，豆芽洗净沥干水份备用。

2. 锅烧热，放入油，下入肉丝煸炒，肉丝炒变色后，放入葱姜蒜继续翻炒。

3. 放入豆芽，继续翻炒，加入辣椒，可依据个人口味决定是否放入。

4. 放入适量的老抽上色，生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，炒匀后，加入小半碗水。

5. 放入面条，用筷子轻轻将面条抖开，均匀裹上汤汁，盖上锅盖，小火慢炖。

6. 焖至面条变软入味即可出锅。

注意事项：

1. 面条要选用干面条，提前煮软或者在面条加工的时候添加适量的淀粉，以增加面条的筋道。

2. 豆芽要沥干水分，以免影响焖面的口感。

3. 调料要根据个人口味调整，不宜加过多的盐，以免引发高血压等健康问题。

4. 焖面时要小火慢炖，让面条充分吸收汤汁，口感更加美味。

希望以上信息能帮助你做出美味的豆芽焖面。

以下是豆芽焖面的家常做法的相关信息：

食材：面条250g、豆芽100g、猪肉适量、小油菜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量、胡椒粉适量。

步骤：

1. 将面条放入锅中蒸20分钟左右。葱姜切末，猪肉切丝，油菜洗净。

2. 豆芽焯水。锅内放适量油，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。放入葱姜末，翻炒几下。放入五香粉，酱油，蚝油，翻炒均匀。

3. 放入焯水过的豆芽，翻炒几下。放入适量清水。清水与菜齐平，无水倒入面条。

4. 面条焖熟后，放入油菜，放盐，胡椒粉调味。把面条和菜盛入碗中，完成焖面制作。

可以根据口味和营养需求适当调整饮食，如果需要了解更多关于美食的信息，可以咨询专业厨师。