红薯杆菜的家常做法

红薯杆菜的家常做法有多种，这里为您提供一种做法：

食材：红薯藤、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、香油。

1. 将红薯藤去皮，切成小段，青红辣椒切圈，生姜与大蒜切末备用。

2. 五花肉切薄片，放入锅中，加入少量料酒，煸炒至出油微焦。

3. 加入生姜、大蒜炒香，放入红薯藤大火翻炒。

4. 加入青红椒圈，调入适量盐、鸡精、生抽、胡椒粉，淋上香油。

5. 快速翻炒均匀后即可出锅。

您也可以根据个人口味调整调料用量，做出自己喜欢的味道。

红薯杆菜的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：红薯藤、五花肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽。

1. 红薯藤去掉外皮，切成小段，叶子和茎分开。叶子不必切太细。五花肉带皮切小块。青红辣椒切圈，大蒜切片。

2. 锅中烧水至沸腾，放入红薯藤茎焯水，断生后捞出。放入叶子，烫软后捞出。注意保持一定的火候，以免过火。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉煎出油，加入蒜片煸香。放入辣椒炒香，加酱油上色，加适量盐调味。

4. 把红薯藤茎和叶子加入锅中一起翻炒，注意不要炒得太干。如果太干的话，可以加一点点水煮煮。

5. 临出锅时加入适量鸡精或者食盐进行调味。不要炒太久，尽量保持红薯藤的口感和营养。

注意事项：炒红薯杆菜时火候要掌握好，不要炒糊。另外，食盐等调味品的用量可根据个人口味适量调整。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频，以获取更准确的烹饪指导。

红薯杆菜的家常做法的相关信息有：

1. 凉拌红薯藤：将红薯藤清洗干净，切成小段，放入热水中焯水，加入适量的盐、生抽、辣椒油、蒜末等调味料即可。

2. 红薯藤炒腊肉：将红薯藤清洗干净，腊肉切片，蒜瓣切碎，热锅凉油下腊肉煸炒，炒出香味后加入蒜瓣和红薯藤翻炒均匀，最后加入适量盐、鸡精等调味料。

3. 清炒红薯藤：将红薯藤清洗干净，锅内加油下入葱花炒香，加入红薯藤大火快速翻炒，待红薯藤变软后加入盐、味精等调味料即可。

此外还有红薯藤肉丸汤、红薯藤炖鸡汤等。这些做法都简单易学，可以尝试在家制作。