豆角炒猪肉家常做法

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

食材：豆角、猪肉、葱、姜、蒜、青红辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、生抽、食用油。

步骤：

1. 豆角摘去两端，清洗干净，切成小段，姜和蒜切片，葱切段，青红椒切圈。

2. 猪肉切成丝，加少许淀粉，料酒，抓拌均匀。

3. 锅中加水，水开后放入豆角焯水，断生捞出过凉水。

4. 锅中加油烧热，下入豆角煸炒一会儿，炒出豆角的水汽，盛出备用。

5. 锅中再加少许油，下入肉丝炒制，肉丝炒香后加入葱姜蒜炒香。

6. 加入辣椒，调入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油翻炒均匀。

7. 加入豆角炒匀，加少许水淀粉勾芡即可出锅。

按照以上步骤操作就可以做出美味的豆角炒猪肉了。

豆角炒猪肉是一道家常菜，做法如下：

1. 准备材料：豆角洗净切段，猪肉切条，准备好姜蒜末和辣椒。

2. 热锅凉油，油热后放入肉炒至变色。

3. 放入姜蒜末炒香，再放入豆角段翻炒。

4. 加入适量的水，酱油，食盐继续翻炒。

5. 放入豆角炒至断生，放入鸡精，关火出锅。

注意事项：

1. 豆角要炒熟，因为其含有皂素和植物血凝素，不熟吃下去会出现食物中毒。

2. 猪肉选择肥瘦相间的，炒出来的菜更香。

3. 豆角性甘寒，凡阴虚所致的口渴、口干、手足心热者及气滞血淤、外感发热者应慎食。

4. 烹饪时需放醋，可以保护豆角中的营养成分不被破坏。

5. 喜欢吃辣的可以加入辣椒，增加口感。

总之，豆角炒猪肉是一道营养丰富、口感美味的家常菜，注意以上提到的几点，可以做出更美味可口的豆角炒猪肉。

豆角炒猪肉的家常做法相关信息如下：

食材：

猪肉（梅头肉）300克

豆角（细长形豆荚）500克

大蒜3粒

生姜1小块

辣椒干5个

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

食盐适量

鸡精适量

花生油适量

料酒适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，切成条状，用少许生抽腌制。

2. 将豆角洗净，切成适当的长度。大蒜和生姜切片，辣椒干切段。

3. 烧一锅热水，将豆角放入焯水，水开后捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5. 加入大蒜和生姜片，煸炒出香味。

6. 加入辣椒干和豆角，继续翻炒均匀。

7. 加入适量料酒，生抽，蚝油调味。

8. 加入适量清水，食盐和鸡精，煮至豆角软烂。

9. 大火收汁，出锅前可撒上葱花作为装饰。

豆角炒猪肉是一道家常菜，口味咸鲜可口，营养丰富。以上做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。