红烧羊排的家常做法

红烧羊排的家常做法如下：

材料：

羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉。

步骤：

1. 羊排洗净剁成小块。

2. 锅中水烧开放入羊排，加点料酒去腥，烫至变色即捞出。

3. 锅中放少许油，放入葱姜蒜干辣椒炒香。

4. 放入羊排，倒入适量料酒，生抽，少量老抽。

5. 翻炒均匀后，加适量开水，放八角，香叶，少许盐，白糖，胡椒粉调味。

6. 炖至汤汁减少，羊排酥软即可出锅。

7. 把羊排捞出装盘，锅中留少量汤汁，放入青红椒圈炒熟，浇在羊排上即可。

可以根据个人口味调整佐料用量。

红烧羊排的家常做法如下：

食材：羊排500克，葱姜蒜，干辣椒，香菜适量，料酒，盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉。

步骤：

1. 羊排焯水，准备好葱姜蒜和干辣椒。

2. 热锅冷油，放入羊排煸炒几分钟。

3. 加入料酒翻炒均匀，加盐、适量生抽、少许老抽、白糖、鸡精、胡椒粉和适量清水。

4. 转入砂锅，放入葱姜蒜和干辣椒，大火烧开，转小火炖30分钟。

5. 大火收汁，盛出后撒上香菜即可。

注意事项：

1. 羊排要焯水去除血沫和杂质。

2. 煸炒羊排要彻底，这样更香。

3. 炖羊排时加入的调料要根据自己的口味来调整。

4. 收汁时要观察羊排是否炖熟，不要收的太干。

另外，口味可根据个人喜好进行调味。

红烧羊排的家常做法具体步骤如下：

材料：羊排、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜。

1. 羊排洗净，焯水去除浮沫，捞出备用。

2. 锅内热油，放入焯好的羊排，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入豆瓣酱，放入适量清水，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，放入羊排，大火收汁。

4. 盛盘，撒上香菜即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的红烧羊排了。建议根据个人口味调整调味品的使用量。