青椒鸡做法大全家常

青椒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备洗净的鸡块，切好的青椒，切好的红椒，切好的蒜末，备用。

2. 热锅放油，放入蒜末爆香。

3. 放入鸡块，加入生抽、料酒、盐、糖、老抽、清水，翻炒至熟。

4. 加入青椒、红椒，继续翻炒至辣椒变色，鸡块入味。

5. 出锅前，加入少量水淀粉勾芡即可。

按照以上步骤，应该就可以做出美味的青椒鸡了。

青椒鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备鸡肉、青椒、红椒、大蒜等食材。

2. 将鸡肉切块，放入料酒、生抽、淀粉、盐、食用油腌制。

3. 热锅加油，放入蒜瓣、鸡块翻炒，炒至鸡块熟透。

4. 放入青椒、红椒翻炒均匀，炒至青椒断生。

5. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 出锅前淋上香油，即可盛盘享用。

注意事项：

1. 鸡肉腌制的时间越长越入味，但要注意控制好腌制的温度环境。

2. 青椒和红椒的用量可以根据个人口味添加。

3. 炒鸡肉时火候不宜太大，以免鸡肉烧焦。

4. 炒青椒和红椒时，不宜时间过长，断生即可，以免影响口感。

5. 鸡肉易熟，青椒熟的更快，所以鸡肉下锅后不要翻炒过快。

6. 不能吃辣的朋友，可以选择辣度适中或者不太辣的青椒。

7. 孕妇可以吃这道青椒鸡，但不宜过量，以免上火。

总之，做青椒鸡时要注意火候和调味品的用量，以确保口感鲜美。

青椒鸡的家常做法食材：鸡块、青椒、葱、蒜、红干椒、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、盐、料酒、水淀粉等。

步骤：

1. 鸡块洗净，加入盐、料酒、生抽和水淀粉腌制十分钟；

2. 青椒洗净切丝，葱蒜切碎，干辣椒切段；

3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，加入干辣椒、花椒和葱蒜炒出香味；

4. 倒入鸡块，大火翻炒均匀；

5. 加入老抽、生抽、白糖和少量清水，煮到汁水收浓；

6. 倒入青椒丝，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡块一定要炒熟，不能半生不熟；

2. 豆瓣酱的量根据自己口味来定。