家常红烧大虾怎么做

家常红烧大虾的做法如下：

原料：大虾10个、姜适量、蒜适量、葱适量、豆瓣酱1大勺、番茄酱1小勺、糖1小勺、盐适量、白酒适量、生抽适量、水适量。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去须脚，背部剪一刀去除虾线。

2. 锅中放入适量水，放入葱姜和白酒，烧开后放入大虾，变色后捞出备用。

3. 锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后放入豆瓣酱和番茄酱炒香。

4. 放入适量水，加入糖、盐、生抽烧开。

5. 放入大虾，大火烧开后转小火煮至汤汁收干。

6. 撒上葱花，出锅装盘。

也可以根据个人口味调整调料用量。

家常红烧大虾的做法如下：

1. 准备原材料：虾、生姜、小葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、青红椒、洋葱等。

2. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，抽去虾线。

3. 锅内加适量油，下入虾，煎至两面金黄，外皮焦香微黄时捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱姜末，爆香。

5. 加入适量料酒、适量生抽、少量老抽（老抽不要多，上色用）、蚝油、白糖，翻炒均匀。

6. 放入煎好的虾，转入砂锅中，加入少量清水，焖煮入味。

7. 转入炒锅后，加入切好的青红椒和洋葱块，快速翻炒后即可出锅。

注意事项包括：煎虾时火候不宜太大，以免烧焦；加入虾后，不宜煮太久以免影响口感。另外，你也可以根据口味和需求调整调料和食材。

家常红烧大虾的做法如下：

食材：鲜虾、葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒、生抽、蚝油、料酒、盐、糖、醋

步骤：

1. 鲜虾洗净剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。

2. 锅中加入适量油，下入葱姜蒜红椒炒出香味。

3. 加入适量料酒，炒匀后盛出备用。

4. 另起锅加入适量油，倒入虾，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入适量生抽、蚝油、少许盐、少许糖，搅拌均匀。

6. 倒入煎好的虾，翻炒均匀，使虾完全裹上料汁。

7. 出锅前倒入适量白醋，撒些葱花即可。

这样就可以做出美味的红烧大虾了。注意，口味可以根据个人喜好适当调整。