漳州卤面的家常做法

漳州卤面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、香菇、葱、姜、蒜、胡椒、酱油、盐、油菜等。

步骤：

1. 面条煮熟，煮的时候加少许盐。

2. 五花肉切薄片，香菇切丁，葱姜蒜切末。

3. 豆芽、油菜过水煮熟，捞出备用。

4. 五花肉加少许油，小火煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅留底油，放入葱姜蒜爆香，加入香菇丁和煮熟的面条，加盐、胡椒调味。

6. 把之前煎好的五花肉倒进去，加一点儿酱油上色。

7. 把豆芽和油菜装盘，浇上卤子，与面条搅拌即可。

可以根据口味和食材适量调整，希望您能做出美味的漳州卤面。

漳州卤面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、香菇、葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、盐等。

步骤：

1. 将香菇泡发，洗净后切细丝，葱姜蒜切末。

2. 五花肉切小丁，加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。

3. 豆芽洗净沥干水份，葱切葱花备用。

4. 锅中放油，放入腌制好的五花肉煸炒，炒至肉色变白微卷。

5. 加入姜蒜末和辣椒粉炒香。

6. 倒入适量酱油调色。

7. 倒入香菇丝翻炒，加适量清水煮一会儿。

8. 煮至香菇熟软，加入豆芽菜稍煮。

9. 面条抖散下入锅中，与香菇豆芽菜拌匀。

10. 面条煮至熟透，加入适量盐调味。

11. 将面条和菜盛入碗中，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 面条要抖散下入锅中，不要弄成一团，抖散的的面条口感更好。

2. 豆芽菜也可以换成韭菜，依据个人口味放入。

3. 盐的用量可根据自己的口味适量调整。

4. 最好用鸡汤或者骨头汤来煮面，会使卤面更加美味。

希望以上信息对你有所帮助。

漳州卤面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、豆芽、香菇、葱、姜、蒜、胡椒、酱油、盐等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，香菇切丝，葱切葱花，姜蒜切末。

2. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，炒至变色加入姜蒜末。

3. 加入酱油、胡椒炒香，再加入香菇煸炒。

4. 豆芽洗净沥水，加入锅中翻炒，加入适量盐调味。

5. 另起一锅，水烧开下面条，煮熟后捞出放入碗中。

6. 面条上面放上炒好的五花肉、豆芽、一些汤汁，撒上葱花。

7. 锅中倒入适量油，烧热后泼在面条上。

8. 加入适量卤汁，拌匀即可。

注意事项：面条的煮制要软硬适中，五花肉的煸炒要彻底，豆芽要沥干水分。可以根据口味调整卤汁的咸度。