家常菜冬瓜排骨汤

家常菜冬瓜排骨汤的做法如下：

1. 准备原材料：排骨、冬瓜和姜片。

2. 将排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，放入姜片。

3. 烧开后将浮沫捞干净，捞出排骨备用。

4. 准备一个砂锅，放入备好的排骨，加入没过排骨的热水。

5. 炖煮20分钟后加入冬瓜，炖煮15分钟左右。

6. 最后加入盐和鸡精进行调味即可。

温馨提示：冬瓜排骨汤不需要提前焯水，保留其营养成分。这样炖出来的汤，具有清热去火、滋补身体的功效。可以根据自己的口味和需求调整调料的使用，享受美食的同时也注意健康。

制作家常菜冬瓜排骨汤时，需要注意以下几点：

1. 排骨需要先焯水，去血水和杂质。

2. 排骨要炖得汤色清澈，味道鲜美，需要先将洗净的排骨用佐料（生姜、料酒等）腌一会儿，这样可以去掉排骨的肉腥味。

3. 冬瓜炖排骨汤时一定要配位，即冬瓜在下排骨在上，这样在排骨吸收冬瓜的汤时，冬瓜不会散。

4. 冬瓜排骨汤不要过早放盐，最后放盐调味，会保持汤汁原汁原味，鲜味更浓。

5. 冬瓜排骨汤不要和田螺、山竹等寒性食材同时食用，会影响消化吸收。

6. 喝冬瓜排骨汤的时候，不要喝茶，因为茶叶中含有的成分会与冬瓜排骨汤中的某些成分结合，导致营养价值降低。

遵循以上注意事项，可以做出美味的冬瓜排骨汤。

家常菜冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要食材是排骨和冬瓜。以下是关于家常菜冬瓜排骨汤的详细信息：

1. 食材：排骨、冬瓜、姜、葱、盐、胡椒粉、鸡精。

2. 制作方法：选择带皮冬瓜和新鲜的排骨，洗净排骨入锅加清水，煮开后再冲洗干净备用。将冬瓜切成块状，姜切片，葱切段。将处理好的排骨和姜片、葱段一起放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。待排骨炖至七分熟时，加入切好的冬瓜块，继续小火慢炖。最后加入盐、鸡精和胡椒粉等调味品，炖至冬瓜排骨完全熟透，即可出锅。

3. 营养价值：冬瓜排骨汤富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及多种矿物质，具有消暑除烦、止渴利尿的功效。

4. 功效：冬瓜排骨汤具有清热利尿、补肾养阴等功效，适合在炎热的夏季作为一道解暑的汤品。

5. 适宜人群：冬瓜排骨汤适合大多数人群食用，特别适合身体虚弱、食欲不佳、水肿的人群。

6. 注意事项：对于慢性肠炎、胃寒病等慢性疾病患者，建议在疾病稳定后再食用冬瓜排骨汤。此外，冬瓜性寒凉，建议炖煮时可以适量加入一些其他性温的食材中和性质。

以上就是关于家常菜冬瓜排骨汤的相关信息，希望对您有所帮助。