家常鸡公煲的做法

家常鸡公煲的做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、料酒、花椒、八角、鸡精、十三香、啤酒

具体步骤：

1. 鸡肉块洗净备用，将鸡肉块焯水捞出。

2. 锅里加入适量油，爆香葱姜蒜、干辣椒和火锅底料、豆瓣酱。

3. 加入鸡块翻炒出香味，放入生抽、蚝油、料酒，再放入花椒、八角和鸡精继续翻炒。

4. 放入洋葱，翻炒均匀后加入适量啤酒，大火煮开后转小火炖煮20分钟。

5. 加入适量盐和鸡精调味，再煮10分钟即可。

做好家常鸡公煲的关键是鸡肉的腌制和各种调料的适当添加，可以根据自己的口味调整用量。另外，啤酒的使用可以增添食物的香味和口感，但是注意不要使用过量。

家常鸡公煲的做法如下：

食材：鸡肉块、洋葱、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、花椒、桂皮等。

注意事项：

1. 鸡肉块需要提前腌制，加入生抽、老抽、料酒、姜片腌制约20分钟左右，这样能有效地去除腥味，提升鸡肉的口感。

2. 火锅底料和豆瓣酱含有较高的盐分，烹饪过程中要注意减少盐的用量。

3. 炖煮鸡肉的时候可以加入一些啤酒或者啤酒酵母粉，这样能有效地提升鸡公煲的香气。

4. 鸡公煲的配菜可以根据个人喜好选择，常用的有洋葱、土豆、木耳等。

在烹饪过程中也需要注意一些问题，比如火候的掌握，食材的搭配等。同时，家常鸡公煲的调味料使用比较重，对于易过敏人群和孕妇等，建议在烹饪过程中适当调整调味的种类和用量。这是一道大众喜爱的美食，但是也存在争议，建议根据自己的实际情况制作。

家常鸡公煲是一道美味的川菜，其做法如下：

材料：

鸡肉块、洋葱、葱、姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、花椒粒、番茄酱

步骤：

1. 鸡肉块提前解冻，用清水浸泡，清洗干净血水。

2. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，加入一勺豆瓣酱和一块火锅底料，炒香。

3. 加入鸡肉块，煸炒至金黄，加入料酒和生抽，适当翻炒。

4. 加入适量清水，没过鸡肉表面，加入适量番茄酱和糖，拌匀后焖煮至鸡肉熟透。

5. 加入适量老抽上色，适量盐和糖调味，翻炒均匀。

6. 准备一个砂锅，铺上洋葱块，倒入炒好的鸡肉块，将剩余的汤汁煮开，倒入砂锅中。

7. 砂锅上火，炖煮至洋葱熟烂，期间可以加入一些切好的葱花。

小贴士：

1. 鸡肉块的大小可以根据自己的喜好选择。

2. 豆瓣酱和火锅底料都有一定的咸味，盐的用量可以根据实际情况调整。

3. 炖煮的过程中要注意火候，避免烧干锅。

4. 如果不喜欢吃洋葱，也可以省略不用。

这道家常鸡公煲做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食。