家常煎牛排的做法

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、料酒、大蒜、酱油、小葱、白糖、蜂蜜、食用油

步骤1：牛排解冻后，用厨房纸吸干表面水分。

步骤2：在牛排的两侧撒上海盐和黑胡椒，淋上少量料酒，腌制20分钟。

步骤3：热锅加油，放入大蒜和洋葱炒香，放入两块牛排，煎的时候要用大火，这样能锁住牛排的水分，口感更鲜嫩。

步骤4：两面煎到发白后取出，在表面刷上橄榄油，撒上白糖和蜂蜜。

步骤5：再放入锅中，小火两面煎出焦糖色即可。

如果在家做牛排的话，建议选择牛里脊肉，因为它的肉质细嫩，脂肪含量低，吃起来不会油腻。在腌制牛排的时候不要加入任何化学调料，如食用碱、小苏打等。另外，在煎好的牛排上撒一些新鲜的香菜和葱花可以增加口感和颜值。

家常煎牛排的做法如下：

食材：牛排、海盐、黑胡椒、橄榄油、干碟配料（辣椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻）。

步骤：

1. 将牛排肉从冰箱冷冻室拿出来，提前放置在常温解冻，不要水洗。

2. 在牛排上撒上少许海盐和现磨黑胡椒碎，淋上少许橄榄油，用手轻轻抓匀。

3. 平底锅加热，倒入少许橄榄油，将牛排放入锅中，双面煎熟即可。

注意事项：

1. 牛排的厚度会影响煎制时间，请根据牛排的厚度适当调整时间。

2. 不要反复翻面，不要用力压，否则会影响牛排的口感。

3. 配菜可以根据个人口味选择，生菜、番茄、土豆等都是不错的选择。

此外，煎牛排时要注意火候的掌握，一般而言，牛排都希望它能熟，但又不想吃得太老。所以，在煎牛排的时候一般采用“小火慢煎”的原则。对于想要尝试几分熟的牛排，可以在煎好之后把烤箱预热到喜欢的温度。这样煎出来的牛排口感更佳。同时，不要忘记在牛排表面撒上一些现磨的黑胡椒和香料来提味。这样煎出来的牛排不仅口感鲜嫩，而且营养丰富。

家常煎牛排的做法相关信息如下：

食材：牛排、食用油、盐、黑胡椒等。

准备材料：牛排自然解冻后，用纸巾擦干净表面的水分。

腌制牛排：取一个空盘子，倒入适量的橄榄油，均匀涂抹在牛排的表面，撒上少许盐和黑胡椒。

煎牛排：平底锅加热，倒入少许食用油，牛排放入锅中，双面煎至表面微焦，每面约30秒钟。

装盘：牛排装盘，静置10分钟。此时可以顺便煮个西兰花和胡萝卜作为配菜。

烹饪完成。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面和准确的家常煎牛排做法信息。