家常卷心菜的做法

家常卷心菜的做法如下：

食材：卷心菜、蒜瓣、干辣椒、葱丝、生抽、香醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉、香油。

1. 卷心菜切丝，蒜瓣切成蒜末，干辣椒切段，葱丝备用。

2. 烧开水，将卷心菜焯水捞出，过凉水。

3. 将生抽、香醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉和香油调成酱汁备用。

4. 将卷心菜丝、蒜末、干辣椒段和葱丝放入碗中，倒入调好的酱汁拌匀即可。

此外，还可以采用以下做法：

食材：卷心菜300g，五花肉适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量。

1. 卷心菜切丝，五花肉切片，葱蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放入适量热水，将卷心菜焯水捞出，过凉备用。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉煎至表面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入葱蒜爆香，加入干辣椒和五花肉，加入生抽、盐和鸡精翻炒均匀。

5. 将卷心菜丝加入锅中翻炒，加入蚝油调味即可出锅。

以上做法仅供参考，您还可以根据个人口味进行调整。

家常卷心菜的做法如下：

食材：卷心菜、蒜瓣、干辣椒、小葱、食用油、食盐、生抽、香醋。

注意事项：

1. 卷心菜最好选择比较嫩的，切的时候尽量切成细丝，切好之后需要用水焯一下，这样做出来的卷心菜口感会更好。

2. 烹饪卷心菜的时候，要少放油，因为卷心菜本身有一种苦味，如果油放多了的话会影响口感。

3. 调料汁的时候，一定要往调好的汁里面放一勺香醋，这样做出来的卷心菜颜色会更好看。

蒜瓣和干辣椒是这道菜常用的配菜，可以根据个人口味来决定要不要加入。

总体来说，家常卷心菜的做法比较简单，注意好火候和调料的搭配，就可以做出美味的卷心菜。

以下是家常卷心菜的做法的相关信息：

食材：卷心菜、蒜瓣、干辣椒、花椒、食用油、食盐、生抽、香醋。

步骤：

1. 将卷心菜清洗干净后，切成细长的条状。蒜瓣切成片状，干辣椒切丝备用。

2. 烧一锅水，加入适量的食盐和食用油，将卷心菜焯水煮熟。卷心菜焯水可以使其口感更加脆嫩，同时也能去除一些苦味。

3. 将蒜片和干辣椒丝放入锅中，煸炒出香味。

4. 加入适量的食用油和花椒，煸炒出花椒的香味。

5. 将焯水好的卷心菜放入锅中，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽和香醋，调味调色，翻炒均匀后即可出锅。

卷心菜是一种非常家常的蔬菜，做法简单，营养丰富。除了以上信息，您还可以根据自己的口味和偏好选择加入其他调料和食材。