家常水煮肉片视频

家常水煮肉片的制作步骤如下：

食材：猪里脊肉、豆芽、红薯粉、鸡蛋、葱、蒜、酱油、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

视频制作过程：

1. 猪里脊肉切片，加盐、鸡精、料酒、淀粉、少量蛋清抓匀。

2. 腌好的肉片裹上一层红薯粉，油锅6成热，下肉片炸熟。

3. 豆芽煸炒断生，铺在碗底。

4. 做水煮肉片汤汁，锅热下油，下蒜末、豆瓣酱煸香，加适量水，酱油、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味，开锅后关火。

5. 将肉片一片片滑入碗中，将汤汁浇在肉片上。

6. 将切好的葱花和蒜末均匀洒在肉片上，另起一锅热油，浇在肉片上。

这样，一道美味家常水煮肉片就做好了。您可以根据个人口味调整调料和配菜的数量。

制作家常水煮肉片的注意事项包括：

1. 食材清洗：所有食材，包括肉片、蔬菜等都需要清洗干净，特别是肉片要切薄，以便入味。

2. 腌制肉片：在肉片中加入适量的淀粉和水搅拌，以便让肉片更嫩滑。注意淀粉不能加太多，否则会影响肉片的口感。

3. 制作汤底：在煮肉片之前，最好先制作汤底，以便将肉片和蔬菜煮熟。同时，需要将油和盐适度加入汤底中，以保证味道适中。

4. 煮肉片和蔬菜：需要将肉片和蔬菜分别煮熟，注意不要煮太久，以免影响口感。同时，需要将肉片和蔬菜捞出沥水，以便更好地准备进行下一步。

5. 制作调料：在碗中放入适量的干碟、蒜泥、姜末和葱花，再将煮肉片和蔬菜放入碗中，最后浇上适量的汤底，即可完成制作。

6. 注意火候：煮肉片和蔬菜时，需要使用中小火慢慢煮，以保持肉片的嫩滑和蔬菜的口感。

7. 食材替换：如果某些食材没有准备齐全，可以替换成相似的食材，但需要注意口感和口味的协调。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。

以下是家常水煮肉片视频的相关信息：

视频来源：土豆网

视频时长：每段视频时长大约20分钟左右

视频内容：介绍家常水煮肉片的制作过程，包括选材、切肉、腌制、烹饪等步骤

视频风格：详细、易懂，适合初学者学习

视频重点：强调了选购肉类时要选择新鲜的肉质，烹饪时要注意火候和时间，以及调料的选择和使用，有助于初学者更好地掌握家常水煮肉片的制作技巧

通过观看视频，您可以更好地了解家常水煮肉片的制作过程，从而更好地掌握烹饪技巧。同时，您也可以参考其他网络资源，如菜谱、美食书籍等，以获得更全面的烹饪指导。