家常酸菜粉怎么做

家常酸菜粉的烹饪方法如下：

1. 准备原料：酸菜、粉丝、五花肉、葱段、姜丝、蒜末、干辣椒段、花椒粒适量。

2. 锅中烧开水，将粉丝放入锅中烫软。烫好的粉丝口感更佳。

3. 锅中加少许油，放入五花肉煎至两面微黄，加入葱段、姜丝和蒜末爆香。

4. 加入干辣椒段和花椒粒煸炒出香味，再放入酸菜一起翻炒。

5. 加入粉丝，加适量盐和生抽调味，翻炒均匀。

6. 成品出锅，酸爽可口，营养美味。

注意：可以根据个人口味调整调料用量，希望对你有帮助。

家常酸菜粉的做法如下：

食材准备：酸菜、粉丝、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽。

1. 将酸菜清洗干净，切成丝。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切末。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒。

5. 炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

6. 放入酸菜，炒出酸菜的香味。

7. 加入适量的水，大火烧开，转小火煮十五分钟左右。

8. 加入粉丝，用筷子搅拌，以免粉丝粘连。

9. 加入适量生抽，如果喜欢颜色深的可以加一点老抽上色。

10. 成品出锅前加鸡精或食盐调味，酸菜粉就做好了。

注意事项：

1. 酸菜本身很酸，所以不必再加过多的调料。

2. 粉丝不要煮太久，否则容易变软。

在烹饪时注意火候，适当调整食材的顺序和用量，就能做出美味的家常酸菜粉。

家常酸菜粉的烹饪方法如下：

食材：酸菜、粉丝、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、生抽。

步骤：

1. 酸菜泡水15分钟，去除部分酸味，粉丝用水泡软。

2. 葱姜蒜和干辣椒切碎，五花肉切片。

3. 锅中放油，小火爆香葱姜蒜和干辣椒，加入五花肉煸炒至变色。

4. 加入酸菜翻炒至出香味。

5. 加入粉丝，继续翻炒至粉丝变软。

6. 加入生抽调味，根据口味加一点盐，翻炒均匀即可。

注意事项：请根据食材份量适量加入生抽等调味料。