家常黄焖鸡的做法

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、香菇、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、蚝油、豆瓣酱

步骤：

1. 鸡肉切块，放入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

2. 香菇提前泡发，洗净备用。

3. 青椒、红椒、洋葱切小块，生姜、大蒜切片备用。

4. 调一碗黄焖酱汁，生抽、蚝油、番茄酱和淀粉按照2:1:2的比例混合。

5. 锅中加适量油，油热后倒入腌制好的鸡块，煸炒至金黄微焦。

6. 倒入姜蒜片和大蒜翻炒均匀。

7. 加入豆瓣酱炒匀。

8. 倒入黄焖酱汁，翻炒均匀。

9. 倒入香菇和洋葱，翻炒均匀。

10. 加入适量清水，没过食材即可。

11. 大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。

12. 待汤汁浓稠，加入青红椒块翻炒均匀，尝一下味道，可以适量加盐或生抽。

13. 青红椒块炒熟后，即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常黄焖鸡就做好了。

家常黄焖鸡的做法如下：

食材：鸡肉、酱油、蚝油、料酒、盐、青椒、香菇、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制15分钟。

2. 香菇用温水泡发，青椒切块，葱姜蒜切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡块翻炒，炒至变色。

4. 放入香菇继续翻炒，然后放入酱油和蚝油调味。

5. 倒入开水没过鸡肉，中火炖煮至鸡肉熟软，最后放入青椒翻炒均匀即可。

注意事项：

1. 鸡肉要用料酒和盐腌制，以去除腥味。

2. 香菇要用温水泡发，保证干香菇的口感。

3. 青椒在最后放入，避免过长时间高温加热，导致青椒变软。

4. 炖煮鸡肉时要注意火候，避免过度煮烂。

5. 如果喜欢口感鲜美的朋友，可以加入少许鸡精。

6. 食材的用量可以根据个人口味进行调整。

在制作过程中，如果需要添加其他食材，请注意食材搭配的合理性和营养价值，确保添加的食材适合食用。同时，制作过程中要注意卫生，避免污染食材。

家常黄焖鸡的做法相关信息如下：

材料：鸡块，青椒，香菇，干辣椒，大蒜，姜，酱油，老抽，盐，鸡精，大料，花椒。

步骤：将鸡肉洗净后放入锅中，加入没过鸡块的清水，放入姜片和花椒大料。煮开后将浮油撇清，再煮5分钟捞出。将捞出的鸡皮、鸡骨架等备用。将煮好的鸡肉切块，姜蒜切末待用。将青椒洗净后，去籽切块待用。香菇泡水后洗净待用。热锅凉油，放入适量干辣椒炒香。放入鸡块翻炒几分钟后放入姜蒜末、酱油、盐、老抽、鸡精继续翻炒几分钟出锅。

调料：可根据口味适量调整酱油、盐、鸡精等的用量。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更加全面和准确的做法。