家常花生酥怎么做

家常花生酥的制作方法如下：

食材准备：花生米300克，玉米油150克，白糖50克，低筋面粉250克，鸡蛋1个。

步骤分解：

1. 花生米洗净，放入预热好的烤箱中层，上下火170°烤制15分钟左右。

2. 烤好的花生米取出放凉，搓去红衣，加入料理机中打碎成粗颗粒。

3. 玉米油、白糖、鸡蛋放入碗中，搅拌均匀。

4. 加入花生碎搅拌均匀。

5. 加入低筋面粉，搅拌均匀成为面糊。

6. 取一个硅胶模具，底部铺一张锡纸，四壁涂上食用油，将面糊倒入模具中，表面抹平。

7. 放入预热好的烤箱中下层，170°烤制30分钟左右。

8. 取出放凉后倒出即可。

可根据口味和需求调整制作过程。

制作家常花生酥的注意事项包括：

1. 花生要事先放入清水中浸泡，这样更易去皮，而且口感更绵软。

2. 烤制时要控制好温度和时间，以免出现糊掉的情况。通常烤箱温度为160度，时间约为15分钟。

3. 糖和油可以适当减量，因为不同的品牌吸水性不同，搅拌时间也影响酥饼的口感。

4. 搅拌好的面团要及时制作，否则容易消泡。

5. 刚做好的花生酥口感比较松散，出炉后放置几天就会回油，口感会变得更酥脆。

6. 制作过程中需要注意安全，避免烫伤。

此外，制作花生酥需要的原料包括花生、白糖、菜油、面粉和苏打粉等。具体步骤包括：先将花生炒熟并压碎，加入白糖和菜油搅拌均匀；再加入面粉和苏打粉搅拌均匀；最后加入水揉成面团并分成小块。在烤制时，需要将面团放入烤盘并刷上芝麻，再放入烤箱烤制。同时，需要注意烤制时间和温度，以免出现糊掉的情况。

制作家常花生酥的步骤如下：

食材：花生米、核桃仁、巴旦木、白芝麻、玉米油、白糖、食用盐、麦芽糖、水、食用碱等。

步骤如下：

1. 将花生米、核桃仁、巴旦木分别用烤箱烤熟，趁热搓去红衣。

2. 将花生米、核桃仁、巴旦木、白芝麻分别放入食品料理机中，打成粉末。

3. 锅中放入玉米油、白糖、食用盐，小火慢慢加热搅拌。当油糖炒到浅黄色时，加入麦芽糖，继续搅拌均匀。

4. 倒入坚果粉和白芝麻，少量多次地加入水，搅拌均匀。

5. 当坚果糖浆变得粘稠时，用勺子不停画圈搅拌，防止糊底。

6. 变成深棕色后，倒入模具中，待凉后即可脱模切块。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味调整制作过程。