家常拌面菜的做法

家常拌面菜的做法包括以下步骤：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆角、韭菜、红椒、大蒜、豆瓣酱、酱油、醋、盐、胡椒粉、油。

2. 将豆角切成细条，红椒和韭菜切成小段，大蒜切碎。

3. 猪肉切成薄片，用少许酱油和盐腌制一会儿。

4. 在锅中加入油，将腌制好的猪肉煸炒至变色。

5. 加入豆瓣酱炒香，然后加入蒜末和豆角翻炒。

6. 加入酱油、醋、胡椒粉调味，翻炒均匀后盛出备用。

7. 在另一个锅中加入水，煮面条至软硬适中。

8. 将炒好的菜和韭菜加入面条中，拌匀即可。

完成以上步骤后，美味的家常拌面菜就做好了。可以根据个人口味调整调料用量。

制作家常拌面菜需要注意以下几点：

1. 首先，需要准备适量的手擀面、瘦肉、豆角、木耳、胡萝卜、葱、蒜、青红辣椒、香菇、鸡蛋等食材。

2. 瘦肉和豆角需要分别切碎，木耳和香菇需要泡发后切成丝，胡萝卜和葱切丝备用。青红辣椒切段。

3. 在炒菜时，先将葱花和蒜末放入油锅中炒香，再加入瘦肉和豆角翻炒，瘦肉炒熟后可加入香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝和青红椒段，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精、生抽等调料。

4. 面条煮熟后捞出，将炒好的菜放入面条中，用筷子搅拌均匀。

5. 在拌面菜中，需要注意不要煮太久，以免食材变烂。同时，煮面条时要注意火候，以免面条煮得过硬或过软。

6. 在拌菜过程中，可根据个人口味适量调整调料用量。

7. 最后，需要注意保持食材的干净卫生，避免污染食物。

总之，制作家常拌面菜需要注意食材的准备、炒菜和拌菜的过程，以及食材的卫生和口感。在制作过程中，可以根据个人口味适量调整调料用量，以达到最佳的口感和味道。

以下是家常拌面菜的做法相关信息：

材料：

面条、豆芽、韭菜、红椒、大蒜、酱油、芝麻油、食盐。

步骤：

1. 将豆芽去头去尾，洗净后切成段。

2. 将韭菜洗净，切成段；红椒去蒂去籽，切成丝；大蒜切末。

3. 煮沸水，放入面条，煮到面条软硬适中。

4. 将面条捞出，沥干水分，盛入碗中。

5. 在面条上加入切好的韭菜、豆芽和红椒丝。

6. 烧热油，浇在面条上，再加入蒜末、酱油和芝麻油，用筷子或者手拌匀即可。

小贴士：

1. 面条的软硬程度可以根据个人口味调整。

2. 蔬菜可以根据季节和口味选择，还可以加入一些其他的如鸡蛋丝、豆腐皮等。

3. 调料可以根据自己的口味调整，注意咸度即可。

营养信息：

本道菜热量约为XX大卡，纤维素含量高，是健康饮食的好选择。

注意事项：

1. 煮面条时不要煮太长时间，以免面条变烂，口感不佳。

2. 浇热油的时候要注意安全，避免烫伤。

希望以上信息对您有所帮助，祝您制作成功！