家常拌面做法大全

家常拌面做法大全如下：

食材：面条、黄瓜、洋葱、胡萝卜、豆芽、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、胡椒粉、香油、辣椒油、蒜末、花生米、小油菜等。

步骤：

1. 蔬菜类和花生米根据个人喜好准备，洗净切丝备用。

2. 锅中烧水，水开之后放入面条，将面条煮至八成熟，加入凉水之后捞出沥干水分。

3. 将面条根据个人喜好码放配菜，将料汁淋在面条上，搅拌均匀。

4. 碗中放入蒜末，2勺生抽，1勺老抽，半勺香油，少许醋，白糖，胡椒粉，辣椒油搅拌均匀。将面条和料汁搅拌均匀即可装盘。

除了以上做法，还可以尝试其他拌面方法，如麻酱拌面等。

家常拌面做法大全注意事项如下：

1. 面条煮到七八分熟，捞出沥干水分。

2. 配菜可以根据个人喜好选择，例如豆芽、青菜、豆干等。

3. 煮好的面条和配菜加入适量酱油、盐、白糖、熟油辣椒油（或花椒油）等调料，搅拌均匀。

4. 调料可以根据口味适量增减。

5. 面条煮好后不要过冷水，会变硬变凉。

6. 搅拌时可以让调料和面条均匀吸收，不容易坨。

7. 如果希望面条更入味，可以适当地在面条上划几刀。

以上就是家常拌面做法的一些注意事项，希望对您有所帮助。

家常拌面做法大全相关信息如下：

炸酱面。食材：面条、猪肉、黄豆芽、黄瓜等。做法：将面条煮熟，过凉水，盛出放盘子里；黄瓜切丝，黄豆芽焯熟盛出，猪肉搅成末；锅中倒油热，放姜末炒香，然后倒入肉末炒，加少量料酒去腥，炒熟后盛出；加豆瓣酱炒匀，炒出红油，再倒入黄豆芽、黄瓜丝翻炒均匀，再倒入面条中即可。

麻酱拌面。食材：面条、芝麻酱、芝麻油、生抽、老抽、白糖、蒜。做法：锅中加水，放盐、花生油，水开后下面条煮沸，捞出面条；碗里加入两勺麻酱、一勺生抽、一勺蒜泥、半勺老抽、适量白糖和芝麻油，搅拌均匀；把面条盛入碗中，再加入焯熟的西兰花和黄瓜丝，拌匀即可。

酸辣拌面。食材：面条、醋、生抽、香菜、葱。做法：面条焯水捞出，加入生抽、醋、葱花、香菜，搅拌均匀即可。

酱油拌面。食材：面条、酱油、盐、味精、葱花、猪肉。做法：锅中加水，加盐、酱油，水开下面条，煮熟捞出，过凉水；碗里加入生抽、老抽、盐、味精搅拌均匀，倒入面条里，加入肉丝即可。

除了以上做法，你还可以根据个人口味调整其他调料和配菜。