家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内放水烧开，放入面条。

3. 小火慢慢煮，将面条煮软，吃的时候更有口感。

4. 将面条捞出，放在凉水里备用。

5. 捞出面条，沥干水分，备用。

6. 锅内放油烧热，放入洗净切段的菠菜。

7. 翻炒至菠菜变软，放入蒜末和姜末。

8. 加盐、胡椒粉调味。

9. 将炒好的菠菜装盘备用。

10. 将菜籽油加入锅中烧热，放入面条。

11. 将面条煎至两面金黄，注意勤翻动。

12. 将煎好的面条放在炒好的菠菜上即可享用。

完成以上步骤，美味的菠菜面就做好了。注意面条煮软后应放在凉水里冷却，这样面条口感更佳。另外，煎面条时要勤翻动，以免煎糊。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、生抽、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 将菠菜洗净切段，放入开水中煮三分钟，取出沥干水分。

2. 将葱切碎，香菜切碎，大蒜切片。

3. 将锅中放入适量油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒几下，倒入菠菜翻炒一分钟，再加入适量生抽翻炒均匀出锅。

4. 在煮锅加入水烧开，放入龙须面，用筷子搅拌，防止粘连，待面条煮熟。

5. 将炒好的鸡蛋菠菜放在煮熟的面上，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟即可，不要煮太熟烂，否则会影响菠菜面的口感。

2. 炒鸡蛋菠菜时，火候不宜太大，以免鸡蛋炒糊，菠菜叶变黑影响口感和美观。

3. 调料可以根据个人口味适量增减，拌匀即可。

在制作过程中，还可以根据个人口味调整做法，但要注意营养的摄入要均衡，制作美食的同时也要注重健康。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：菠菜面150g、猪里脊肉100g、黄豆芽50g、青蒜叶适量、大葱适量、生姜适量、植物油适量、食盐适量、生抽适量、鸡精适量。

步骤：

1. 里脊肉洗净切丝，加少许盐、淀粉抓匀。

2. 菠菜面放在电饭煲内胆中，加适量清水浸泡。

3. 黄豆芽择洗干净，沥干水分。

4. 锅烧热，加植物油烧热，下入葱姜爆香。

5. 下入肉丝炒变色。

6. 加入黄豆芽翻炒至软。

7. 加入适量清水烧开。

8. 把菠菜面连水一起倒入锅中，用筷子搅拌，以免面粘连。

9. 面熟时，加盐、生抽、鸡精调味，撒上青蒜叶，关火即可。

这样就可以做出美味的菠菜面了，简单易学哦！