家常肉饼视频教程

家常肉饼的视频制作教程如下：

食材：面粉、五花肉、葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油。

1. 五花肉清洗干净，剁成肉馅，注意剁的过程中肉馅要顺一个方向搅打，这样肉馅更有弹性。

2. 准备葱花。

3. 面粉放在盆中，加入一勺盐，增加面的筋性。

4. 分次倒入清水，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮状，然后下手和成光滑的面团。

5. 面团揉光滑后，盖上盖子或湿布松弛20分钟。

6. 松弛好的面团把面团拉宽，把肉馅放进去，再放入葱花。

7. 加入适量盐、胡椒粉调味，少许生抽上色。

8. 先把面糊团圆，再擀成薄饼。

9. 电饼铛提前预热，把饼放入锅中，合上盖子焖1分钟，打开翻面在焖1分钟即可。

10. 烙好的肉饼稍微晾凉，对半切开，摆入盘中就可以享用了。

希望以上信息对您有帮助，您也可以通过视频软件搜索家常肉饼教程学习具体做法。

家常肉饼视频教程的注意事项包括：

1. 面粉的选择要软一些，比较利于饼的成型和之后的擀制。

2. 肉馅要调的稍微稀一些，肉馅太干不好包，也容易造成饼在擀制过程中开裂。

3. 包好的肉饼要放在案板上，轻轻按压，排出里面的空气，这样成品饼会更加好吃。

4. 擀肉饼的时候，不要用力太大，以免肉饼中间太厚而四周太薄。

5. 火候和时间要掌握好，上锅蒸10分钟左右，看到肉饼鼓起来就是已经熟了。

6. 肉饼做好后，先不要急着盖锅盖，等2至3分钟，让肉饼定型，这样不容易变形，而且受热均匀。

以上就是家常肉饼视频教程中需要注意的一些要点。按照这些步骤制作肉饼，可以制作出口感鲜美、形状规整的肉饼。

家常肉饼视频教程的相关信息如下：

视频平台：哔哩哔哩（BV）

视频时长：5-6分钟

主要内容：介绍家常肉饼的制作步骤，包括和面、搅拌馅料、擀面团、包馅、擀成饼等环节

注意事项：强调馅料和面团的湿度要求、肉饼的口感特点等，以及制作过程中的常见问题及解决方法

成品展示：展示制作好的肉饼，并给出简单的保存和食用建议

以上信息仅供参考，具体效果可能会受到个人制作手法、用料等因素的影响。