凉拌洋葱木耳家常

凉拌洋葱木耳的家常做法如下：

食材：洋葱、木耳、青红椒、花椒、大蒜、食盐、香醋、生抽、白糖、香油、食用油、干辣椒。

步骤：

1. 洋葱切丝，木耳用水泡发后也切成丝。青红椒去蒂去籽后切丝。

2. 大蒜用刀拍碎，不用切，这样捣出来蒜蓉更香。

3. 锅中倒入适量的水，水开后滴几滴食用油，放入木耳焯烫一下，捞出木耳沥干水分备用。

4. 锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒小火炸香。

5. 炸香调料后把花椒和干辣椒捞出不用，只留花椒油。

6. 倒入蒜末，关火，用余温烫出香味。倒入适量的香醋、生抽、白糖、食盐，搅匀后倒入碗中。

7. 放入洋葱丝和木耳丝，青红椒丝，淋入适量的香油。

8. 用筷子翻拌均匀即可装盘。

请注意，如果不能吃辣，可以减少干辣椒的使用量。希望以上信息对你有所帮助。

凉拌洋葱木耳家常注意事项如下：

1. 木耳需要提前泡发，泡发后需要再次清洗干净，以去除木耳中的杂质和血水。

2. 洋葱可以撕开成小片，这样在拌菜的过程中比较容易入味。同时，洋葱富含营养，气味芳香，可以和多种食材搭配凉拌。

3. 木耳和洋葱都属于偏寒性的食材，所以体质虚寒的人群应该少吃或者不吃。同时，因为木耳含有丰富的铁元素，所以患有炎症的人群应该适量控制。

4. 在拌木耳时，可以加入适量的醋、酱油等调味料，以帮助木耳入味，但要注意适量，不要过量。

5. 制作凉拌洋葱木耳时，应该保持食材的鲜嫩，避免长时间烹饪导致口感下降。

6. 制作凉拌洋葱木耳时，应该保持卫生，避免食材受到细菌等污染。

7. 未食用完的凉拌洋葱木耳应该放置冰箱，并尽快食用。

总之，凉拌洋葱木耳是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，注意以上事项可以保证其口感和健康。

凉拌洋葱木耳家常的相关信息如下：

1. 原料：洋葱、木耳、红椒、青椒、油、食盐、蒜、生抽、香醋、香油、白糖。

2. 制作方法：将木耳用温水泡发，然后清洗干净撕成小朵。洋葱切丝，红椒和青椒切丝。大蒜切碎成蒜蓉。锅中加水烧开，将木耳放入焯烫一下捞出。最后将所有食材放入碗中，加入食盐、蒜蓉、生抽、香醋、白糖和香油拌匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更多信息。