家常滑肉汤的做法

家常滑肉汤的做法如下：

主料：

猪肉，木耳，番茄，豆芽，白菜花，蘑菇。

调料：

姜，葱，酱油，料酒，淀粉，盐，胡椒粉。

步骤：

1. 木耳提前泡发，番茄切块，蘑菇撕小朵，白菜花切小块。

2. 猪肉切丝，放碗里加适量酱油、料酒、淀粉、盐抓匀腌制一会儿。

3. 锅里倒油烧热，放番茄翻炒一会儿，再放适量水。

4. 水开后下入腌好的肉丝，用筷子轻轻搅拌开，防止肉丝粘连。

5. 加木耳、蘑菇、白菜花煮开，加盐、胡椒粉调味即可。

这样就可以做出美味的家常滑肉汤了。

家常滑肉汤的做法如下：

食材：瘦肉片、鸡蛋一个、淀粉适量、葱花姜末适量、白菜或自己喜欢的蔬菜、盐、鸡精、胡椒粉适量。

步骤：

1. 瘦肉片用淀粉和半个鸡蛋抓匀。

2. 白菜洗净，切成小段。

3. 锅内加水，放入肉片，煮沸后撇去浮沫，加入白菜和其它调料，煮至白菜变软后，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 瘦肉片需用淀粉和鸡蛋抓匀，这样煮出来的肉片口感更滑嫩。

2. 白菜可以选择自己喜欢的蔬菜，如菠菜、豆芽、西红柿等。

3. 煮肉片时不要加太多水，以免汤水过少。

4. 调料可以根据个人口味适量增减。

另外，在烹饪过程中，火候的掌握也非常重要。烹饪时需注意观察，根据食材的软硬程度灵活调整火候大小和时间。这样，就可以做出美味的家常滑肉汤了。

家常滑肉汤的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉片、豆腐、木耳、豆芽、白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、清水、湿淀粉。猪肉片用盐和湿淀粉抓匀。木耳、豆芽、白菜分别洗净备用。豆腐切片，葱切段，姜蒜切末。

锅中倒入清水，放入木耳和白菜叶，烧开后放入肉片。用筷子轻轻搅动肉片，让肉片分散开。

放入豆腐片和姜蒜末，加盖煮10分钟。放入盐、鸡精、胡椒粉调味。最后放入葱段，煮3分钟即可。

制作要点：肉片要用湿淀粉抓匀，这样煮出的肉片又嫩又熟。豆腐片和白菜片要先焯水，这样煮出的汤清亮。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。