家常鸡丸汤的做法

家常鸡丸汤的做法如下：

原料：

鸡胸肉、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香油、鸡精、小白菜。

步骤：

1. 鸡胸肉剁成泥，放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

2. 锅中加水烧开，放入腌制好的肉馅，用勺子团成丸子，放入锅中煮开。

3. 放入切好的小白菜，加盐、鸡精调味，盛出装盘即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常鸡丸汤的做法如下：

食材：鸡肉馅、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉、料酒、香油、枸杞子等。

1. 将鸡丸原料处理成细丁。

2. 加入蛋清、盐、料酒等调味料，搅拌均匀。

3. 烧开清水，将鸡丸焯一下，撇去浮沫，捞出鸡丸备用。

4. 加入枸杞子，煮开。

5. 将焯好的鸡丸加入汤中，煮约十分钟。

6. 加入盐调味，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡肉馅要剁得比较细碎，口感才会细腻。

2. 搅拌鸡肉馅时要顺着一个方向，这样容易入味。

3. 蛋清不要加入太多，否则会影响口感。

4. 煮汤时要保持小火，避免汤汁沸腾时溢出。

5. 鸡肉馅可以换成猪肉馅，口味会略有不同。

6. 孕妇和小孩可以喝这个汤，但要根据自己的口味调整调味料的使用量。

在制作过程中要注意安全，避免烫伤和割伤等意外情况。同时也要注意卫生，确保食材的清洁和烹饪的卫生安全。最后，祝您制作家常鸡丸汤顺利，口感鲜美！

以下是家常鸡丸汤的做法相关信息：

材料：

鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、香油、清水适量。

步骤：

1. 鸡胸肉切成薄片，剁成肉糜。

2. 肉糜放入碗中，加入盐、胡椒粉、一个鸡蛋的蛋清，适量淀粉，用筷子顺一个方向搅拌。

3. 葱、姜切成细末，放入搅拌好的肉糜中，再加入适量香油，搅拌均匀。

4. 锅中放入清水，将肉糜挤成小丸子，待锅中水沸腾后，再煮一会儿，把丸子舀出来。

5. 锅中留少量水，放入少量盐，烧开后放入适量鸡精调味，然后倒入碗中。

6. 将丸子放入碗中，将锅中汤汁浇在丸子上。

可以根据口味和营养需求，适量加入一些蔬菜和调料。