家常白馒头的做法

家常白馒头的做法如下：

食材：面粉500克、温水360克、酵母5克。

步骤：

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。

2. 面粉放入盆中，将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至搅拌至絮状。

3. 将面团放在案板上，反复揉搓，直至光滑细腻。

4. 放入锅中，盖上锅盖，静置醒发。

5. 当面团醒发至两倍大时，用手蘸取一小撮干面粉，反复揉馒头，排净面团中的空气。

6. 用刀切成大小均等的馒头的形状。

7. 再次醒发15-20分钟左右，馒头就做好了。

8. 蒸锅放水，将蒸垫摆好，将馒头放入蒸锅，再次醒发至馒头明显变大，轻轻按压表面，不会回弹即已醒发好。

9. 开火蒸煮，根据馒头大小和锅的火力调整时间，一般15-20分钟左右即可。

以上步骤完成后即可享用美味的家常白馒头。

制作家常白馒头的步骤如下：

1. 选择优质的高筋面粉，加入适量的水、酵母。

2. 揉成较光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置于温暖处发酵。

3. 面团发酵至两倍大，内部呈蜂窝状，把面团挤出气泡，在案板上继续揉搓排气。

4. 把面团分成比饺子稍大点的小面团，揉成光滑的小面团，放在案板上再次发酵。

5. 馒头坯做好后，放入蒸笼里，再次醒发二十分钟左右（天气冷的时候需要时间长一些）后开大火蒸，水开后转中火蒸十五分钟左右。

6. 馒头蒸熟后不要急于取出来，等两三分钟后再打开锅盖取出馒头。

注意事项：

揉馒头的时间要尽量长，让馒头吃进更多的水分，吃起来更软。

馒头的发酵时间也要注意，不能太短也不能太长。太短的话馒头不够松软，过长的话馒头会发酸。

蒸馒头时要注意火候，不要急于开锅，以免馒头出现蜂窝眼。

馒头蒸熟后，要等两三分钟再开锅盖取出，这样能避免馒头热胀冷缩，导致馒头变硬变脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常白馒头的相关信息如下：

原料：面粉、温水、酵母粉等。

步骤：

1. 将面粉、温水、酵母粉混合，并搅拌均匀。

2. 揉面，直到面光、手光、案板光。

3. 面团发酵至原来体积的2倍左右，轻轻揉成面团。

4. 将揉好的面团切成大小合适的剂子，并揉成馒头的形状。

5. 馒头上锅，醒发15-20分钟，然后开大火蒸上15分钟，蒸好后关火，焖5分钟左右再开锅。

请注意，每个家庭的锅具大小、面团发酵程度等因素都不同，需要根据实际情况调整。馒头的形状也可以是各种花样的，非常适合小朋友食用。