家常日式料理做法

日式料理的做法有很多种，家常日式料理也不例外。以下是一些家常日式料理的做法：

寿司。寿司是日式料理中常见的一种，主要由米饭、紫菜、海鲜等食材制作而成。首先需要准备好米饭，注意要选择较软的米饭，加入少许寿司醋和糖调味。其次将紫菜平铺在寿司竹帘上，将米饭平铺在紫菜上，用寿司竹帘卷起，注意卷的时候要压紧，以免寿司松散。最后用刀切成小段即可。

炸鸡翅。鸡翅是日式料理中常见的食材，炸鸡翅是家常日式料理中比较简单的一种。需要先将鸡翅腌制入味，加入少许酱油、料酒、生姜等调料，腌制一段时间后捞出，裹上一层面粉、鸡蛋液和面包糠。再起锅烧油，将鸡翅放入锅中炸至金黄即可。

日式烤鳗鱼。鳗鱼也是日式料理中常见的食材，日式烤鳗鱼口感鲜美，做法也相对复杂一些。需要先将鳗鱼洗净，用酱油、料酒、生姜等调料腌制一段时间。再起锅烧油，将鳗鱼放入锅中煎至两面金黄，注意翻面时不要弄散鳗鱼形状。最后再烤制一段时间即可。

日式拉面。日式拉面是日式料理中比较经典的一种，需要准备一些面条、蔬菜、肉类等食材，再调制出日式口味的汤底。可以在汤底中加入一些日式酱油、调味料等，然后将面条煮熟捞出，加入蔬菜、肉类、汤底等，搅拌均匀即可食用。

除了以上几种家常日式料理做法，还有例如日式炒饭、日式炖蛋、日式土豆沙拉等也是比较常见的做法。可以根据自己的口味和食材选择合适的做法。

制作家常日式料理需要注意以下几点：

1. 食材准备：日式料理常用的食材有鱼、虾、蟹、蔬菜、水果、米饭等，需要确保食材新鲜，清洗干净。

2. 刀工和烹饪技巧：日式料理的刀工和烹饪技巧非常精细，例如寿司、握寿司等，需要注重食材的切割和摆放。

3. 调料准备：日式料理常用的调料有酱油、芥末、青芥辣、沙拉酱等，可以根据所做菜肴的口味选择合适的调料。

4. 烹饪时间：日式料理讲究烹饪时间要快，以保持食材的鲜美，例如刺身、铁板烧等，需要控制好烹饪时间。

5. 餐具准备：日式料理使用的餐具非常讲究，包括筷子、碗、盘子、餐巾纸等，需要按照餐具的使用规则摆放。

6. 卫生安全：在制作日式料理的过程中，需要注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤等问题。

7. 口味搭配：日式料理的口味比较清淡，可以根据个人口味搭配调料，例如寿司可以搭配酱油和芥末一起食用。

下面介绍几种家常日式料理的做法：

1. 寿司：将米饭蒸熟，加入寿司醋和调味料（如盐、糖、醋等），将海苔放在米饭上，用竹帘卷起后切成小段即可。注意卷的时候要紧实，不要让米饭漏出。

2. 握寿司：将米饭捏成小块，将鱼、虾等食材切成条状，放在握寿司上，用紫菜包裹住即可。注意捏的时候要紧实，不要让米饭漏出。

3. 日式炸虾：将虾去壳去肠泥，沾上淀粉糊，放入油锅中炸至金黄色即可。注意控制油温和炸的时间，确保虾的口感和色泽。

4. 日式炒面：将面条煮熟后过凉水，加入蔬菜、肉类等食材，加入调味料（如酱油、糖、盐等）炒匀即可。注意控制火候和调味料的用量，确保面条和食材的口感和味道。

以上就是一些家常日式料理的做法和注意事项，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，要注意卫生和安全，确保食品的质量和口感。

以下是家常日式料理做法的相关信息：

照烧鸡肉饭。材料：鸡脯肉、洋葱、米饭、西兰花、姜末、料酒、生抽、蜂蜜、盐和胡椒粉等。做法：用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制鸡肉，烤制熟透；在同时煮米饭；西兰花切小块后用油盐水焯一下；把烧好的鸡脯肉放在米饭上，淋上照烧汁，放上焯好的西兰花即可。

日式咖喱鸡肉饭。材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、黄油、日式咖喱块等。做法：将土豆、胡萝卜去皮切块，鸡胸肉切块；煮一锅水，将土豆、胡萝卜和鸡胸肉煮熟；加热黄油，放入洋葱炒香；放入煮好的蔬菜和鸡肉，加热水烧开；放入咖喱块，用勺子搅拌均匀；煮到汤汁变稠，关火；把做好的咖喱鸡肉倒在米饭上即可。

日式炸猪排。材料：猪里脊、鸡蛋、面包屑、日式低筋面粉等。做法：将猪里脊做成蝴蝶骨状，用刀背拍松；将鸡蛋打成鸡蛋液，面包屑用保鲜袋装起摇成粉末；将拍好的猪排先沾鸡蛋液，再沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾上面包屑；锅内放油，加热至6成热，将猪排放进去中小火炸至金黄色即可。

此外，还有日式拉面、寿司等料理的制作方法。可以阅读烹饪书籍、观看烹饪视频获取更多信息。